北方常见蔬菜栽培技术要点分享

北方常见蔬菜栽培技术要点分享内容摘要：

拱棚，白天温度不到 28℃ 时棚室不放风，下午 4 时前后盖草苫以保持棚内温度并使下半夜棚温较高。 白天太阳一出可早揭苫，接受太阳的短波辐射，使棚温尽早上升。 遇阴雨雪天白天也要揭苫，可适当晚揭早盖。 棚室内相对湿度保持在70%80%，在浇水后空气湿度超过 80%以上时，也需及时放风以 减少病害的发生。 （ 3）、光照管理 定植后至开花坐果前，在加盖防虫网的基础上，晴天时上午 10 点至下午4 点，仍须在棚室上面覆盖遮阳率 40％ 60％的遮阳网。 9 月中下旬至 10 月上中旬是开花坐果的高峰期，要根据天气变化调整遮阳网和防雨膜的使用，以利坐果。 10 月中下旬扣采光膜， 11 月上旬加盖草苫等保温材料 ,草苫要早揭晚盖，尽量延长室内采光时间。 （ 4）、搭架 为防止植株倒伏，坠断果枝，在开花坐果前要搭架。 一般用竹竿插在植株周围绑枝固定，或采用塑料绳吊株来固定植株，每个主枝用 1 条塑料绳固定。 （ 5）、植株和果实调 整 及时将门椒以下侧枝摘除。 10 月底以后开花结的果实已不能长大，可以在 10 月底摘顶心，促使已结果实的膨大。 采收 10 月底、 11 月上旬开始采收，可以通过降低温室内的温度和控水的办法来推迟果实的采收。 夜温过低时，需临时加温，防止植株受冻，直至元旦和春节上市。 门椒和对椒可适当早摘，有利于促使植株生长和上部结果。 采摘时间以早晨为宜。 六、越冬栽培技术 品种选择 应选择耐低温、耐弱光、易坐果、果肉厚、个大、有光泽、品质好、丰产、抗病性强，适应日光温室栽培的大果型品种，如 国农 90国农 60黄剑 等。 播种育苗 在保温性能优良的日光温室中 , 一般于 7 月下旬至 8 月上旬播种， 9 月中、下旬定植，苗期 45 天左右。 12 月中下旬开始采收，如管理得当，可以一直采收到第二年秋季。 亩用种量 75g 左右。 定植 亩施入腐熟有机肥 10000kg，过磷酸钙 100kg，硫酸钾 30kg。 地要整平，深耕细耙，于定植前 10 天扣上棚膜，高温闷棚。 采取高垄栽培，按大行距 6570cm，小行距4045cm 画线起垄，垄高 1015cm，株距 3540cm。 在窄行间覆盖地膜以备膜下暗灌，有条件的可铺设滴灌设施，采用滴灌。 田间管理 （ 1）、温度管理 定植后闭棚提温，昼温宜控制在 2630℃ ，夜温 1820℃ ，一般 67 天即可缓苗。 缓苗后，白天控制在 25℃ 左右，夜间 1518℃。 进入开花结果期，应做好调温增光工作，在 11 月至 12 月上旬前草苫早揭晚盖，达到昼温 2527℃ ，夜温 1517℃ ，有 10℃左右的温差较为理想； 12 月至翌年 1 月为最寒冷季节，此期应做好防低温寒流工作，草苫适当晚揭和早盖。 翌春，外界温度升高，应注意通风防止高温灼伤，及高温条件下造成徒长引起落花落果。 随天气的转暖要逐渐加大通风量，到露地定植期可以不盖草 苫。 当外界最低温度稳定在 15℃ 以上时，揭开底脚薄膜昼夜通风。 （ 2）、光照管理 进入 12 月份以后，随着外界光照时间的缩短，光照强度变弱，有条件者后墙可张挂反光幕改善棚内光照。 经常清洁棚膜以增加透光率。 连续阴冷天气后骤然转晴，不可急于揭苫，而应分次逐渐揭去草苫，若出现萎蔫，应进行回苫管理，直到植株恢复正常。 长季节栽培 5 月份以后为防止高温和强光危害，可在棚架上覆盖遮阳网。 （ 3）、水肥管理 定植缓苗后，温室内气温较低，蒸发量不大，应尽量少浇水。 如干旱，浇水应在晴天上午进行，浇后扣严塑料薄膜，提高地温。 下 午通风，排出湿气，降低空气湿度。 深冬季节若出现缺水，应浇小水，不可大水漫灌。 第一果坐住前，尽量不浇水，以免植株徒长，造成落花落果。 翌春，外界渐暖，应增加浇水。 第 1 果坐住后，结合浇水追复合肥，每亩施 1015kg。 12 月至翌年 1 月份，不浇水也不追肥。 翌春之后，每隔 1520 天追一次肥，每次每亩施复合肥 20kg。 追肥后立即浇水。 采收 果实充分肥大，皮色转浓，果皮坚硬有光泽时采收，应用剪刀剪断果梗采收。 辣椒 病虫害防治 （ 1）病毒病：发现蚜虫及时喷药防治；用 10%磷酸三钠溶液浸泡种子以钝化病毒； 或 在发病初期喷植病灵、病毒 A、硫酸锌等。 （ 2）疮痂病：发病初期喷施新植霉素 40005000 倍液， 60%DT 米可湿性粉剂 500 倍液，或 72%农用链霉素 4000 倍液等喷雾， 57 天 1 次，连喷 23 次。 （ 3）青枯病：及时拔除病株，穴内及邻近土壤用 20%石灰水消毒；或用采用 72%农用链霉素 4000 倍液或抗菌剂 “401”500 倍液或 DT400 倍液灌根。 （ 4）炭疽病：初见病时选喷 80%炭疽福美可湿性粉剂 800 倍液、 70%代森锰锌可湿性粉剂600800 倍液、 50%多菌灵可湿性粉剂 8001000 倍液等 ,78 天 1 次，连喷 23 次。 （ 5）茶黄螨：茶黄螨具趋嫩性，主要在顶芽嫩尖初生长的部位分布最密，为害最重，幼嫩部位为施药重点 ,可选用 18%阿维菌素乳油 15002020 倍液， 15%哒螨灵乳油 3000 倍液，73%克螨特乳油 20203000 倍液等。 （ 6）棉铃虫和烟青虫：采用 20%杀灭菊酯乳油 3000 倍液或 %溴氰菊酯乳油 20203000倍液等药剂喷药防治， 710 天 1 次 ,视虫情施药 23 次。 胡萝卜栽培技术 胡萝卜（ Daucus carota L），俗称红萝卜。 原产于中亚细亚一带，元朝末传入我国。 所含的营养很齐 全，经测定每百克胡萝卜含碳水化合物 ，蛋百质 ，脂肪 ，钙 30mg，铁 ，以及维他命 B B C 等，特别是胡萝卜素的含量，在蔬菜类中名列前茅，含量达 ，而且在高温下也保持不变，并且易被人体吸收。 胡萝卜为半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为 2025℃ ，生长适宜温度为昼 1823℃ ，夜温1318℃ ，温度过高、过低均对生长不利。 胡萝卜根系发达，因此，深翻土地对促进根系旺盛生长和肉质根肥大起重要作用。 要求土层深厚的砂质壤土， PH5—8 较为适宜。 要求土壤湿度为土壤最大持水量的 6080%，若生长前期水分过多，地上部分生长过旺，会影响肉质根膨大生长；若生长后期水分不足，则直根不能充分膨大，致使产量降低。 过于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都会妨碍肉质根的正常生长，产生畸形根。 一、春季胡萝卜的栽培要点 品种选择 春播胡萝卜品种要求早熟、丰产、冬性强、耐抽薹，并要求肉质根膨大期耐热。 整地施基肥 胡萝卜是根菜类作物，要选择土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好、向阳、升温早的沙壤土或壤土。 播前需深耕细作，耕作深度不少于 25cm。 耕层太浅，肉质根易发生弯曲、裂根与叉根。 结合耕翻整地， 亩施腐熟农家肥 5000kg，磷钾肥和速效氮肥 15kg。 如没有有机肥，可亩施复合肥 50kg 加少量尿素和磷酸二氢钾。 整地细、施肥匀，有利于苗齐苗壮，并使肉质根色泽鲜嫩光滑。 春播胡萝卜可高垄播种，也可平畦播种，但以高垄播种效果最好。 整平地后打畦做垄，垄面宽 6070cm，垄沟宽 3040cm，沟深 20cm 左右。 垄面表土一定要细碎、平整，以利于播种和发芽整齐。 催芽播种 （ 1）确定适宜播期 春播胡萝卜播种过早容易抽苔，播种过晚导致肉质根膨大处在 25℃ 以上的高温期，影响肉质根的膨大和品质，并产生大量畸形根。 胡萝 卜肉质根膨大的适宜温度是 1825℃。 根据生产上的经验，在选用耐抽苔春播胡萝卜品种的前提下，可在日平均温度10℃ 、夜平均温度 7℃ 时播种。 一般华北地区北部在 4 月初播种，华北地区南部在 3 月下旬播种；华中、华南地区可在 3 月上旬播种；西北、东北等高寒地区可在 4 月下旬 5 月上中旬播种。 （ 2）浸种催芽 胡萝卜种子带毛且小，不易吸水和透气，加上春播地温低，导致种子发芽出苗慢。 为促进早发芽出苗，播种前应进行浸种催芽。 方法是：用 3035℃ 的温水浸种 34小时，捞出后用湿毛巾或袋子装好保湿，置于 2530℃ 温度下催芽 3 至 4 天，其间每天用清水冲洗 1 次，待 80%90%种子露白后即可拌湿沙播种。 播种时均匀播在垄上的浅沟内，播后均匀盖上一层薄细土，覆盖地膜，最好加大棚或小拱棚，没有条件的地方也可用草或秸杆代替。 田间管理 （ 1）播种后保持土壤湿润，创造有利于种子发芽和出苗的条件。 幼苗出齐后将地膜揭掉，揭膜要在无风上午进行。 在苗期应进行 2 次间苗。 第 1 次间苗在 12 片真叶进行，去掉劣苗、弱苗与过密苗；第 2 次间苗在 34 片真叶时进行，间苗后即定苗，苗距一般在 1214cm。 中耕除草是胡萝卜丰产的关键，间苗时结合拔草和中耕松土除草， 中耕要浅，以免伤根。 另外在播后出苗之前，用除草剂除草可省工省时。 通常用 33%除草通乳油 80100ml 加水 50kg喷雾、 50%扑草净 450g 加水 75kg、除草通 150200ml 加水 50kg。 （ 2）为使胡萝卜充分生长获得高产，整个生育期要浇水追肥 23 次。 第 1 次浇水不要太早，一般在定苗后 57 天进行，浇水量要小，结合浇水亩施硫铵 23kg，过磷酸钙 ，钾肥 23kg。 第二次浇水在 89 片真叶时即肉质根膨大初期，也是需水肥最多的时期，需及时浇水追肥，保持土壤湿润，第 2 次结合浇水亩追施硫铵 7kg， 过磷酸钙 ，钾肥 23kg。 之后是否追肥浇水可视生长情况进行。 另外中耕时需注意培土，防止肉质根膨大露出地面形成青肩胡萝卜。 分期适时收获 春播胡萝卜根据不同生长环境，一般在 6 月下旬 7 月上旬收获，视植株特征判断。 成熟时表现为叶片不再生长，不见新叶，下部叶片变黄。 过早过晚采收，都会影响胡萝卜的商品性状，从而影响产量。 采收后如。