连锁经营管理专业建设方案

连锁经营管理专业建设方案内容摘要：

资料 《连锁门店店长综合实训》实训视频教学资料 试题库 《连 锁经营》、《连锁门店营运实务》、《连锁企业采购管理》、《连锁经营法规》、《连锁门店店长综合实训》试题库 案例库 《连锁经营》、《连锁门店营运实务》、《连锁企业采购管理》、《连锁经营法规》、《连锁门店店长综合实训》案例库 技 能 培 训 包 学习领域 连锁企业门店理货、收银和总台服务作业；连锁企业门店的理货、收银、总台主管的技能；门店运营管理技能 教学计划 配套的教学、实训教学计划 教材 《连锁门店店长综合实训》 视频资料 基层岗位操作规范、主管岗位操作规范、连锁门 店店长综合实训视频教学资料 试题库 基层岗位、主管岗位和店长岗位技能试题库 案例库 《连锁门店店长综合实训》案例库 硬件设备 服务器、路由器、网络设备 7. 中高职衔接的人才系统培养建设 通过与相关中等职业技术学校组建连锁经营管理“３ +２”班，以专业人才培养方案为载体，将连锁经营管理专业中职和高职阶段在培养目标、专业内涵、教学条件等方面进行有机的延续与衔接，系统设计、统筹规划课程开发和教学资源建设，明确各自教学重点，实现连锁经营管理专业人才的中高职系统培养。 ８ .开展学生技能竞赛活动 联合教育相关部门及中国连锁经营协会 、浙江省连锁 经营协会，举办并参加 连锁经营技能比赛；成立校内连锁经营协会，定期举办校内连锁经营操作技能竞赛。 （三）以连锁经营为核心的专业群 建设 围绕连锁经营管理过程中的人才需求，建设以连锁经营管理专业为龙头、为连锁企业多岗位提供人才服务的专业群，推进物流管理（连锁采购与配送）、工商企业管理（专卖店管理）和市场营销（连锁门店营销）等专业建设， 实现专业群内师资、教学实训 资源 的整合与共享，在人才培养模式、人才培养方案等方面进行改革与创新，进一步提升教学团队专业能力水平，改善校内外实训条件， 培养 符合连锁经营企业人才 需求和能力要求的特许经营、连锁品牌管理、连锁采购与配送等专门人才，整体提升连锁经营管理专业群的人才培养水平。 （四）校企融合、资源共享的实习实训基地建设 根据连锁经营管理专业的培养目标， 完善 校内实训条件， 完善 物美集团有限公司、浙江国美电器有限公司 等校外实训基地，建成全方位、全过程合作的综合培养基地。 加强校内实训室与校外顶岗实习基地的运行与管理，满足实施“ 工学 结合、岗位轮替、能力递升” 的 人才培养模式改革和连锁经营管理专业课程体系建设与改革的需要。 实现校内外实训、培训资源的校企共享，不仅使校内实训基地在承担校内 正常教学实训功能的同时也成为合作企业进行员工上岗、晋升培训的场所，同时在合作企业内校企共建实训、培训场所，建成“厂中校”教学基地。 1． 校内实训室建设 根据职业岗位能力训练的需要， 完善 校内实训室 ， 按照“ 1 中心— 3 实训室”的模式运行。 表 341 连锁经营管理专业校内实训室建设框架表 名 称 承担实训项目 连锁经营实训中心 (校内 ) 连锁超市实训室 （已建） 理货实训 收银实训 总台实训 连锁经营管理 综合实训室 （已建） 员工管理 顾客管理 商品管理 信息管理 现金管理 采购与配送实训室 （已建） 商品采购 配送管理 2． 校外顶岗实习基地建设 进一步完善校外实训基地的功能，把原有单一的项目实训改造成 全方位、全过程合作的综合培养基地。 表 342 连锁经营管理专业校外实训基地建设框架表 名 称 承担实训项目 连锁经营 实训中心 (校外 ) “国美”实训基地 收银、理货、总台服务等岗位实训 “曼卡龙”实训基地 “久加久”实训基地 “有加利”实训基地 主管、店长等岗位实训和拓展项目实训 “物美”实训基地 二 年内与 浙江曼卡龙珠宝 股份有限公司、 浙江久加久食品饮料连锁有限公司、 浙江 国美电器有限公司 等 3 家企业合作建成基层岗位实训基地；与浙江有加利连锁超市有限公司、物美集团有限公司等 2 家企业合作建成主管和店长岗位实训基地，同时承担选址、配送、供应商管理和门店营运指导等实训。 ３ ．“厂中校”教学基地建设 与物美发展学院华东分院合作共建“浙江商职院物美教学点”，将课堂直接开设到企业一线，在真实经营场所、职业岗位、职场氛围的环境下开展专业课程教学和企业培训。 4． 实训基地运行与顶岗实习工作管理 为了保障校内外实训基地的良好运转和顶岗实习工作的顺 利进行，成立实训基地建设与管理领导小组，对校内外实训基地和校外教学点的运行、管理方式方法等工作进行专题研究，探索建立既能更好地服务学生，又能更好满足顶岗实习要求的长效运行机制。 实训基地运行与顶岗实习工作管理主要包括：健全校内、外实训基地建设管理 办法，健全学生顶岗实习管理办法，完善顶岗实习学生交通、住宿等安全管理，修订和完善实训指导手册，修订与完善实训考核办法，建立实训文档管理制度，强化对校企双方指导教师的教学质量考核，定期召开校企合作顶岗实习教学研讨会，确保实训基地稳定运行和专业教学目标的实现。 （ 五 ）专兼 融合的教学团队建设 根据“ 工学 结合、岗位轮替、能力递升” 的人才培养模式 和岗位职业能力项目教学体系， 在“连锁经营学院”的架构下组成学校专任教师和企业兼职师资融为一体， 职称结 构合理、专业方向互补、具有较高理论素质、较强实践能力和创新能力的 专业教学团队 ，共同承担学生培养、企业员工培训、社会服务等职能。 1． 教学团队 结构建设 （ 1） 根据专业规模， ２ 年内专任教师需达到 12 人，其中，专业带头人 2 人，骨干教师 4 人，青年教师 6 人。 （ 2）专任教师中，双师素质教师比例达到 90%以上，所有专任教师全部取得店长职业岗位资格证书； 高级职称比例达到 60%以上。 （ 3）聘请行业企业专家和一线能工巧匠 12 名，建立兼职教师资源库，专兼教师比达到 1： 1。 兼职教师全部具有中级以上职业技术资格。 （ 4）力争成为省级教学团队。 2．专业带头人建设 培养专业带头人 2 人，形成较为完备的专业带头人梯队。 专业带 头人培养的重点是内涵建设，通过高层次的培训、到企业兼职、积极参加行业社会活动、到国外的大型连锁企业考察学习等途径，进一步提高专业带头人的科研能力、教学能力和社会知名度 ， 把握连锁经营发展方向、指导连锁经营管理专业建设，在全省具有一定影响力。 2 年内， 主 持 工学 结合、岗位轮替、能力递升 的 人才培养模式改革和专业课程体系的建设与完善 ；主讲 1－ 2 专业课程，其中 1 门为专业核心课程；主编 1本 校企合作教材，主持开发技能培训包；主持1 项科研或教改课题或企业横向课题；在核心刊物上发表论文； 指导、培养 骨干教师或青年教师。 3．骨干教师建设 培养骨干教师 4人。 ２ 年内，骨干教师基本达到副高职称，全部具有双师素质；通过到国外大型连锁企业考察，到国外高等院校访问、进修学习等途径，提升骨干教师的教学水平；参与 工学 结合、岗位轮替、能力递升 的 人才培养模式改革和专业课程体系的构建；到合作企业 的主管岗位挂职锻炼，参加连锁经营协会培训并取得店长岗位证书；主讲 1－ 2 专业课程，专业课程方向明确；参与校企合作教材和技能培训包的开发； 主持或 参与科研或教改课题 、 企业横向课题 ； 在核心刊物上发表论文 ；指导、 培养青年教师。 4．青年教师培养 引进青年教师 2人，共培养青年教师 6 人。 安排专业带头人或教学骨干，一对一教学能力培训；参与连锁经营管理专业的教学改革；参加连锁经营协会的主管岗位培训，到合作企业门店主管岗位挂职锻 炼半年以上；参与校企合作教材和技能培训包的开发，使青年教师胜任专业教学。 5．行业企业兼职教师建设 根据能力项目教学的阶段性要求，聘请行业企业专家和一线能工巧匠 12 名，专兼职教师比达到 1： 1。 按照合作企业推荐、学校认定的原则，选拔具有丰富一线操作经验及管理经验的管理人员，组建连锁经营管理专业企业师资库；企业兼职教师全部来自浙江省大型连锁经营企业和行业协会，并具有中级以上技术职称。 兼职教师参与人才培养方案制定、课程体系构建和核心课程开发，参与校企合作教材和技能培训包的开发；承担校内课堂教学和实训教学指导工作。 （ 六 ） 成立连锁经营研究机构， 提升社会服务能力 成立浙江省连锁经营研究院， 形成由知名专家组成的科研团 队和由知名连锁企业高管组成的咨询团队， 积极开展社会服务， 与中国连锁经营协会、浙江省标准化研究院共同制定连锁经营业职业岗位标准； 为浙江连锁经营企业提供业务咨询和技术服务，深入开展横向课题研究；与浙江省商务厅、浙江省连锁经营协会联合举办浙江省连锁经营高峰论坛；协办《浙江连锁经营》刊物；主办同类院校专业教学研讨会 ； 举办连锁经营技能比赛。 （七）专业质量保障体系 为了支持促进连锁经营管理专业的建设，学院将在政策上予以扶持，在人才物力上采取以下措施。 （一）组织保障 充分发挥连锁经营管理专业共建委员会， 把握专业建设的总体思路与方向，确保专业建设的科学性、合理性；专兼一体的连锁经营管理师资团队、行业专家组成的科研团队、企业高管组成的咨询团队为连锁经营管理专业的人才培养、教学改革、科研开发、社会服务等提供坚实的保障。 （二）经费保障 专业建设经费主要来自于中央财政拨款 200 万元和学院自筹配套 200万元。 （三）制度保障 制定和完善《浙江商业职业技术学院教学团队建设实施办法》、《浙江商业职业技术学院校企合作教学管理办法》和《校企合作培养的学生管理办法》等一系列制度，建立专业建设评价标准，明确专业建设目标和要求以及教学和学生管理要求，使专业建设和校企合作管理有章可循，有据可依。 （四）质量控制 除了通过第三方专业机构对人才培养质量进行评价，学校教务处已经建立了完善的校内教学质量保证和监控体系。 同时连锁经营管理专业所在的经济贸易学院为保证专业教学管理和教学质量，由学院督导组全面负责日常教学的监察、检查、评价，指导全院的教学实施和管理活动，并对学院的改革与发展事项进行调研、论证和建议。 四、专业建设进度及绩效考核指标 表 41 专业建设 进度及绩效验收表 建设 项目 验收点 验收点 人才培养模式 专业共建委员会 成立大会资料 共建委员会组成名单 共建委员会章程 日常例会会议纪要 专题会议决议 专业人才培养方案 2020 级人才培养方案 2020 级人才培养方案 专业群人才培养方案 2020 级工商企业管理、市场营销、物流管理专业人才培养方案 2020 级工商企业管理、市场营销、物流管理专业人才培养方案 连锁经营学院 成立大会资料 专兼职教师师资库 项目教学组名单 运作机制及管理制度 校 企合作订单班 校企合作协议 订单班组建文件 订单班名单 订单班管理制度 校企合作协议 订单班组建文件 订单班名单 订单班管理制度 校企合作协作会 会议资料汇编 会议资料汇编 连锁高峰论坛 高峰论坛资料汇编 高峰论坛资料汇编 教学研讨会 教学研讨会资料汇编 研讨会文集 连锁经营技能比赛 比赛文件 参赛队名单 比赛结果 教学改革 校企合作开发教材 教材样书 教材样书 技能培训包 基层岗位技能包 主管岗位技能包 店长岗位技能包 网络教学资源库 连锁经营网 教学资源库 中高职系统培养 中高级系统培养制度 “ 3+2”培养中职学校名单 “ 3+2”人才培养方案 校内学生技能竞赛 比赛项目介绍 参赛学生名单 比赛结果 比赛项目介绍 参赛学生名单 比赛结果 教学团队 专业整体水平 达到省级教学团队 科研能力 主持或参与科研及教改项目3 个 公开发表论文 6 篇 主持或参与科研及教改项目 3 个 公开发表论文 6 篇 出国考察学习 考察报告 考察报告 国内院校考察 考察报告 考察报告 企业调研考察 调研报告 调研报告 挂职锻炼 挂职锻炼总结 挂职锻炼总结 项目教学组 组建文件 成员名单 项目教学资料 项目教学资料 聘请兼职教师 聘书 兼职教师名单 兼职教师教学任务书 聘书 兼职教师名单 兼职教师教学任务书 柔性引进专家 聘书 项目论证或意见书 聘书 项目论证或意见书 实训基地 引企入校 引企入校合作协议 入驻企业管理制度 实。