超市及连锁店店面销售区域管理手册

超市及连锁店店面销售区域管理手册内容摘要：

码、包装与价格卡标明是否相符，品质是否合格。 补货以不堵塞通道，不影响卖场清洁，不妨碍顾客自由购物为原则。 补货时不能随意变动陈列排面，依价格卡所示陈列范围补货。 补货完毕，马上处理剩余存货和垃圾。 存货归回库存区域，垃圾送指定点。 （二）理货的基本原则 凌乱时，需理货 零星物品的收回与归位是理货的一项重要工作 理货的区域先后次序： 端架→堆头→货架 理货的品项先后次序： 快讯商品→主力商品→易混乱商品→一般商品 理货时必须将不同货号的货物分开，并与其价格签的位置一一对应 理货，须检查商品包装（尤其复合包装）、条码是否完好、缺条码迅速补贴、破包装及时修复。 店面管理 10 理货时第一个商品有其固定的位置，不得随意变动排面。 理货时一般遵循从左到右，从上到 下的顺序。 补货的同时进行理货工作。 每日销售高峰期前后，须有一次全面理货。 1每日营业前的理货时，做货品清洁。 （三）补货 /理货时缺货处理 若某品项货物不足，将商品摆到货架前部，使货架充实。 若某品项缺货，相应拉大相邻商品的排面，挪动价格卡位置遮盖缺货。 维持原有排面，直到该品项恢复供应或有新品项替代。 若某品项补货次数频繁，则注意其陈列面大小是否合理。 必要时提出变动申请，由相关人员批准时再变动排面。 六、促销 店面管理 11 （一）概念及目的 对既有的以及潜在的顾客，运用各种积极的促进销售方式，刺激购买欲，以提高业绩。 店内每一位员工都应树立“全员促销”的观念，提高超市知名度、提高客单价。 （二）方法及类型 增加新产品，足够吸引人的价格限购，讲究陈列艺术，发放赠品、抽奖试吃等。 按时间有长期性促销、短期性促销；按主题有开幕、周年、竞争性、例行性促销；按形式有快讯促销、店内促销。 （三）快讯促销的要素 检查促销品项价格同快讯是否一致，检查促销第一天，快讯品项是否更换成促销专用红色价格卡，促销价格由总部决定。 促销到货确认：促销前一天，按单核实促销品到货 情况，发现没有到货，及时与总部（配送中心）联系。 促销当天确实某促销品项缺货，店内要有道歉启示。 （四）促销品的管理 促销品的码放：按促销品项预先做陈列计划，可根据到货情况更改。 堆头和端架码放参照第四商品陈列，货架店面管理 12 促销陈列同正常商品陈列，随时保持丰满。 促销品的搭配：在端架、堆头陈列时，可选择搭配一些其他商品有相关性、连带性。 促销的补货、理货：及时补货，保持丰满、整齐，价格标志明显，销量大的先做堆头。 （五）店内促销的要素 一个称职的员工，应善于随时随地把握每一个促销机会，“顾客询问、介绍新品、及时补货， 至打扫干净店面各处 ”全体员工把促销做为第一工作，并善于利用时机，如节假日、地区性活动、天气、销售季节、库存积压时。 店内促销改价程序：由店。