保健食品企业生产卫生管理制度及从业人员保健食品卫生知识培训资料

保健食品企业生产卫生管理制度及从业人员保健食品卫生知识培训资料内容摘要：

30， 10 14 测定仪，记录， 1826， 4565 15 轮换，水封，消毒剂 16 清场，清洁，明显，牢固，容器，内容物 17 专人专库，定量发放，领用，销毁，发放，领用，销毁 5 保健食品从业工作人员考试题 姓名： 部门： 成绩： 一、填空（每空一分，共 40 分 ） （区）内 数量应严格控制。 对进入洁净室的临时外来人员应进行 和。 、 、 、维护、 和报废应制定相应的管理制度，设专人专柜保管。 ，即 防蝇、 、 、 、。 期后 年。 ，并根据生产工艺要求划分空 气。 及所要求的 进行合理布局。 和 进入的设施。 数和 数应定期检测，结果应 存档。 Pa，洁净区与室外大气的静压差应大于 Pa，并应有 的装置。 度和 度应 监测，以确定其是否符合储存要求。 标志，并定期维修、。 、 及 部，并能阻留人体 __。 6 ： 、 和。 ，生产前应确认无上次生产的。 ，做到“四勤”即勤 、勤 、勤 和勤。 二、选择题：请将正确的选项填到括号中（每题 1 分，共 20 分） 保健食品 GMP 的全称是： __________ （ ） A、保健食品生产管理规程 B、保健食品良好生产规范 C、保健食品种植质量管理规范 D、保健食品经营质量管理规范 保健食品 GMP 实施指南是 ____和 _____的 基本准则。 适用于保健食品生产的全过程、原料药生产中影响成品质量的关键工序。 （ ） A、保健食品生产、技术管理 B、保健食品研发、生产管理 C、保健食品生产、质量管理 D、保健食品质量、销售管理 保健食品生产企业应建立 ______和 ______机构。 （ ） A、生产、销售 B、生产、质量管理 C、种植、采购管理 D、销售、培训管理 企业主管 保健食品生产管理和质量管理的负责人应具有医药或相关专业_____以上学历。 （ ） A、本科 B、大专 C、中专 D、高中 从事保健食品生产操作及质量检验的人员应经 ______，具有基础理论知。