某某肉牛肉羊养殖及清真肉类深加工建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)

某某肉牛肉羊养殖及清真肉类深加工建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

代化进程的加快，肉食生产和消费结构正在发生很深刻的变化。 而在这种快速发展和深刻变革的环境中，肉类行业中的品牌化竞争将更加激烈，品牌的引导作用会更加明显，因而，品牌将越来越成为企业发展的核心竞争力的重要 组成部分，并对肉食生产结构和消费结构的优化起到至关重要的作用。 项目定位与发展目标 项目运用引进先进的技术和管理，采用“公司 +基地 +农户”为一体的产业化经营模式，实行规模化生产、标准化管理，通过品种改良，肉牛、肉羊规模化育肥以及深加工等，建立以运用先进的屠宰加工工艺生产优质高档牛肉、羊肉为主要标志的肉牛、肉羊产业化生产体系。 有效延长肉牛、肉羊生产产业链条，提高产品附加值。 力争用 3— 5年时间把 河南集团 培育成全国重点农业产业化龙头企业，促进农村企业全面发展。 第四章 项目选址与建设条件 项目选址 选址原则 养殖场 场址的选择要有周密考虑、统盘安排和比较长远的规划，必须与农牧业发展规划、农田基本建设规划以及今后的需要 相适应。 所选场址，要有发展的余地。 养殖场应建在地势 干 燥，背风向阳，空气流通，土之间式（以沙质土为好），地下水位较低，具有缓坡的北高南低、总体平坦地方。 低洼下湿、山顶风口处不宜修建牛舍。 养殖场位置应选择在距离饲料生产基地和放牧 地较近 ，交通发达，供水供电方便的地方。 离主要交通要道、村镇、工厂 500m 以外，一般交通道路 200m以 外。 还要避开对 养殖场污染的屠宰、加工和工矿企业。 符合兽医卫生和环境卫生要求。 要有充分的合乎卫生要求的水源，保证生产生活及人、畜饮水。 水质良好，不含毒物，确保人、畜安全和健康。 不占或少占耕地。 屠宰分割厂 选址应当距离生活饮用水源保护区 500m以外，并不得妨碍或者影响所在地居民生活和公共场所的活动； 30m 之内不得有厕所、垃圾场、污水沟等污染源。 屠宰厂应建在地势较高，干燥，水源充足，水质符合国家规定标准，交通方便，无有害 气体、灰砂及其他污染源，便于排放污水的地区。 屠宰厂不得建在居民稠 密的地区，经当地城市规划、卫生部门批准，可建在城镇适当地点。 选址 方案比选 结合选址原则，建设单位在郑州周边地区适宜土地均进行了多方面的考察、调研与论证，初步选了两处地块作为备选方案，分别为新乡市 县村 乡和 市区 地块，并针对两处地块周边环境、建设条件及当地政府提供的相关优惠政策等各项影响因素做了全面的比较。 现将各种影响因素以列表方式比较如下： 基地选址影响因素比较表 影响因素 地块一 地块二 地块名称 县村 乡新庄村北 金水区马渡村 1 地理位置 2 地貌特征 3 地下水位 4 排灌条件 5 供电条件 6 人均占地 7 地价构成 8 政府优惠政策及支持程度 9 配套设施 10 社会依托 地块选择 通过以上各因素比较，本着节约和有利基地运营和开发的原则，经过 充分 论证，最终 推荐 新乡市 县村 地块为最终选址方案。 与其它地块相比，基地选于此，有着较为突出的优势： 空间优势 根据河南省委、省政府建设中原城市群整体规划，原阳县正处于郑州与新乡之间的经济隆起带。 同时，按照河南省委、省政府 规划，郑州市将跨河发展，打造世界知名大都市和全国区域性物流中心。 随着郑州东扩北移战略的付诸实施、郑东新区的加速建设，与其三桥相连的原阳正越来越强烈地感受到郑州的辐射和带动。 同时，河南省决定加快黄河滩区综合发展步伐，要把黄河滩区建成中原城市群紧密联系圈的生态涵养带，建成全省的黄河城市走廊，占全省滩区总面积 31% 的原阳县黄河滩区获得了发展良机。 交通优势 基地 和 107 国道 、 京珠 高速相临，交通便利。 土地及土壤优势 基地 地处豫北平原，属暖温带大陆性季风气候，四季分明、雨热同季，适宜牛羊生产。 同时原阳 县是河南省重要的粮棉产区和优质大木、小麦生产基地，饲料、原粮、劳动力等资源丰富，可以满足项目需求。 现状地块为一般耕地，征地范围内地势平坦，无地面附属物，沙质土壤，与周边村庄有一定保护距离，四周树林环抱， 适宜 畜牧养殖场建设。 政府支持的优势 基地所在地属新乡市原阳县，市、县两级政府对此项目均投入了极大的关注，并给予极其优惠的土地政策和配套措施，为基地的顺利 开发和运营奠定了优越的运行基础，使建设项目顺利地进行有了保证。 本项目拟在 县村 新建 肉牛、肉羊养殖育肥场和 清真 肉牛、肉羊屠宰加工厂。 建设 条件 自然气象条件 原阳县属暖温带大陆性季风气候，四季分明，即冬季寒冷干燥，雨雪稀少；春季干旱多风，气温上升快而不稳；夏季炎热多雨，气温高，湿度大，降水多而集中，易造成夏涝和伏旱；秋季秋高气爽，天气多晴朗，部分年份会秋雨连绵。 各主要气候数据如下： 年平均气温 ℃ 极端最高气温 ℃ 极端最低气温 － ℃ 年平均降水量 年最大降水量 年平均日照时数 年平均 无霜期 229d 最大冻土深度 18mm 常年主导风向 东北风 年平均风速 水文地质 地质构造 拟建场地境域内为黄河冲积平原，地势大致平坦，地势呈西南高而东南低。 经勘探，项目所在地地质情况如下： 拟建场地仅见新生界上第三系和第四系地层。 具体分布如下： 上第三系 (1)中新统馆陶组：其岩性下段主要为浅棕、红棕及棕白色粉砂 质岩等，厚度 250－ 300m；中段主要为棕、深棕土，厚度 680－ 800m。 上 段为棕、红棕色粘土岩等，厚 150－ 285m。 (2)上中新统明化镇组： 下岩性主要为棕、浅棕、浅红棕色粘土岩等，厚 400－ 520m；上希岩性主要为土黄、黄棕、浅棕色粘土岩等，厚 470－ 500m。 第四系 境内地表均为第四系地层覆盖，下层属内陆湖泊沉积和黄河河相沉积，表层为黄河泛流堆积物。 (1)下更新统 下段：顶板埋深 220－ 330m，底板埋深 230－ 447m，一般厚度为40－ 67m。 上段：顶板埋深 190－ 294m，底板埋深 220－ 380m，一般厚度 30－ 80m。 (2)中更新统 下段：顶板埋深 150－ 220m，底板埋深 190－ 294m，一般厚度 40－ 70m。 上段：顶板埋深 100－ 150m，底板埋深 150－ 220m，一般厚度30－ 70m。 (3)上更新统 下段：顶板埋深 37－ 50m，底板埋深 70－ 100m，一般厚度 30－ 60m。 上段：顶板埋深 37－ 50m，底板埋深 70－ 1000m，一般厚度 30－ 60m。 (4)全新统 上段：顶板埋深 816m，底板埋深 37－ 50m，一般厚度 20－ 40m。 存在于地表古河道及掩埋古河道中，呈南西、东北向展布，为黄河近代堆积物。 水文地质 项目所在地水资源比较丰富 ， 地下水位较浅，浅层水埋藏地表下050m。 含水层岩性以含砾中细砂为主。 抗震烈度 根据 《中国地震动参数区划图》 GB183062020，区域内地震动峰值加速度值为 ，对应的基本烈度为 Ⅷ 度。 基础设施条件 供电 原阳县 电力资源丰富，项目所在地已经完成农网改造，供电可靠，可满足项目用电需求。 给排水 项目区内水资源丰富，水质较好，可以同时满足项目生产和生活用水需求。 厂区排水为无污染生产废水和生活废水（粪便经化粪池处理后排放）。 交通条件 项目所在 地 道 路 发达，交通便利， 运输条件良好。 技术依托条件 目前全省已经形成省、市、县、乡、村五级品种改良和疫病防控体系，肉牛育肥、秸秆综合利用，疫病防控综合技术、品种改良等新技术已全面推广，再加上有河南农业大学、河南科技大学、河南职业技术学院、南阳农校、周口农校、驻马店农校等诸多大专院校作依托，完全有能力承担本项 目 的实施。 第五章 工艺技术方案 项目组成 本项目由肉牛、肉羊养殖育肥场和 清真 肉牛、肉羊屠宰加工厂组成。 新建肉牛育肥场 3 座，每座设计肉牛存栏 5000 头 、占地 140亩 ； 新建肉羊育肥场 10 座，每 座设计肉羊存栏 5000 只 、占地 90亩。 新建年屠宰 10 万 头牛和 100 万 只羊的加工厂一座，配套建设10000 吨 冷库一座，职工宿舍， 综合研发楼 ，污水处理中心，牧草仓库及附属设施等，占地 380 亩。 建设制革厂一座， 年处理 10 万张 牛皮和 100 万张 羊皮的生产线， 占地面积 50 亩。 建设年处理牛羊血 12020 吨生物制品项目，占地 80 亩。 年产血浆蛋白粉 450吨，血球蛋白粉 1250 吨。 建设 年加工 10 万吨饲料厂一座，占地 80 亩。 年产肉牛配合饲料 万吨、肉羊配合饲料 万吨。 建设依据与设计原则 建设依据 《中华人民共和国食品卫生法》； 《中华人民共和国环境保护法》 ； 《中华人民共和国消防法》 ； 《工业企业设计卫生标准》； 《食品企业通用卫生规范》（ GB148811994） ； 《肉类加工厂卫生规范》（ GB1269490）； 《肉类联合加工厂卫生防护距离标准》（ GB 18078— 2020） ； 《畜类屠宰加工通用技术条件》（ GB172371998） 《出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范》（国家质检总局国认注函（ 2020） 167号） ； 《畜禽病害肉 尸及其产品无害化处理规程》（ GB16548—1996）； 1 《粪便无害化卫生标准》（ GB 7959） ； 1《鲜、冻胴体牛肉》（ GB 9961） ； 1《种畜禽调运检疫技术规范》（ GB 16567） ；； 1《畜禽产品消毒规范》（ GB/T 16569） ； 1《农产品安全质量 无公害畜禽肉产地环境要求》（ GB/T ） ； 1《无公害食品 畜禽饮用水水质》（ NY 5027） ； 1《无公害食品 肉牛饲养兽药使用准则》（ NY 5148） ； 1《无公害食品 肉牛饲养兽医防疫准则》 （ NY 5149） ； 1《无公害食品 肉牛饲养饲料使用准则》（ NY 5150） ； 《无公害食品 肉牛饲养管理准则》（ NY/T 5151）。 设计原则 项目建设力求高质量、高起点、高标准、高科技、高导向、高效益。 具备科技示范、技术推广、经营效益等功能。 以“生产可靠、技术先进、节省投资、提高效益”为原则，注重生产线的整体配置。 设备选型中充分考虑畜牧业技术与装备发展水平，并着重于设备运行的可靠性，兼顾先进、节能、投资省等因素，选用国内外成熟可靠又具有一定先进性的设备。 以适 应新产品对加工环境的要求为出发点，并根据食品加工企业规范进行规划设计。 指导思想 本项目包括优质肉牛肉羊的育肥、加工和销售三部分。 在整个技术路线生产工艺流程中，确保不同环节的营养调控指标，以保障正确的饲养及营养决策，在保证优质高效重点的目标前提下力争降低项目生产成本和管理成本，并取得最佳效益和社会效益。 为达到产品的优质绿色质量保证目标，根据相关管理及服务体系职责及分工，以产业全程控制为基础的全程监控网络，以实现整个产业的规范化、程序化和标准化。 肉牛生产项目 饲养工艺 育肥牛场从养 牛专业户收购健康、膘度不低于八、九成、平均单重 350公斤左右的架子牛进场，采用开敞式牛舍、栓系饲养，定时喂料、饮水，自由采食粗饲料。 舍内每天清粪两次，尿液和粪水经排污沟流入舍外化粪池，定期进行卫生与防疫检查。 育肥牛的选择 架子牛骨骼已定型，肌肉器官生长发育成熟。 育肥时便于脂肪沉积。 同时由于架子牛在生长发育早期采食精料不足，在供给高能量饲料后，能产生补偿增重效应，短期内可达到育肥目的。 选择架子牛育肥的标准是体躯宽深、易饲喂、易长膘、健壮、饲料报酬高、肉质好、价格高，选择 1620 月龄，体重在 350400Kg，未去势公牛或皮埃蒙特三元杂交母牛。 育肥牛必须是优良肉用品种牛和肉用各类杂种牛。 主要品种有：利木赞、夏洛来、肉用西门塔尔、安格斯牛。 乳用黑白花牛的公犊不能用做育肥架子牛。 育肥牛的饲草料 牛的育肥以粗饲料为主包括干草、青贮及农作秸秆。 秸杆必须粉 碎，并进行氨化、微化处理。 粗饲料在育肥期内不限制采食量。 根据高档肉牛生产所需营养的需要，选定最佳的饲料配比方案，生产全价配合饲料和预混料，配以优质牧草。 育肥牛应每日补喟精饲料 ，精饲料的成份包括有玉米、麸皮、米糠、豆饼 类、酒糟等，。