食品行业诊断策划案例(doc13)-管理案例(编辑修改稿)

食品行业诊断策划案例(doc13)-管理案例(编辑修改稿)内容摘要：

致的传播，将和大海品牌形成一对一的联想。 许多年以后 ，人们看到海豚、看到波浪、看到海，就会联想到大海这个品牌。 中国最大的管 理 资料下载中心 (收集 \整理 . 大量免费资源共享 ) 第 6 页 共 13 页 ★产品之间的血缘关系已经建立，但不同类别产品之间又如何区分呢。 通过包装上主色块颜色的变换就可以做到这一点。 比如高温火腿肠系列，用红色作主色；绿色营养系列用绿色作主色。 不同的产品之间则通过不同的产品名称来进行区分。 ★几个月后，当顾问公司调研人员再次走进超市时，在一串长长的同类产品中，远远地就会看到大海醒目的包装：标志、波浪，还有那只可爱的如影相随的小海豚。 4 产品策略 ★认识到质量没问题的产品，不表示就一定是好产品。 ★大 海几年前推出的“大海肠”非常成功，一度在市场上供不应求，但“大海肠”以后，一直未推出很成功的后续产品。 至今在大海的产品群中，“大海肠”仍然占据着主导份额。 产品是有生命周期的，一旦“大海肠”有一天退出市场，将面临后继无人的境地。 ★经过综合分析，无污染绿色肉制品、三低一高 (低脂肪、低盐、低糖、高蛋白 )的保健肉制品、西式肉制品将是未来几年肉类制品市场的发展趋势，因此，顾问公司规划以此为研发方向，加快新产品的更新换代。 中国最大的管 理 资料下载中心 (收集 \整理 . 大量免费资源共享 ) 第 7 页 共 13 页 ★然而，大海以往的产品研发陷入了一个误区，顾问公司称之为“封闭的智囊团法”：几个人关在 屋子里，远离市场，不做包装测试、口味测试、价格测试，就匆忙将新产品推向市场，结果往往是凶多吉少。 ★顾问公司发现，问题产生的根源既有客观上机构设置的原因，也有主观思路上的原因。 在管理构架的设置上，研发部门脱离于营销体系之外，人为地造成了研发与市场的脱节。 于是，顾问公司对整个营销体系进行了重新设计，将研发部门置于营销总监的领导之下，与市场、销售、客户服务等部门协同作战，共同完成产品开发的艰巨任务。 同时，要求研发人员贴近市场，彻底摒弃由内而外 、反客为主的思维观念，认真研究消费者的需求，并要求所有新产品都要做上市前测试，否则不能上市。 ★仿冒产品一直困扰着大海。 在河北、山东、天津、北京等重点市场，大海的“啃德鸡香肠”、“八珍富贵肠”等产品比较畅销，一些手工作坊也纷纷推出自己的“啃德鸡香肠”、“八珍富贵肠”，除了不显眼的标志不同外，图案、颜色几乎一样，它们利用大海现有的通路，通过劣质原料降低成本，利用价格优势扰乱市场，对大海产品形成极大威胁。 ★针对这种情况，顾问公司提出了解决方案： 首先，强化品牌识别，将宣传重点从原来的产品类别名，改 变为大海的品牌名。 因此，体现在新包装的设计上，大海的品牌名比产品类别 中国最大的管 理 资料下载中心 (收集 \整理 . 大量免费资源共享 ) 第 8 页 共 13 页 名更为显眼，让消费者明白是大海的“啃。