酒店食品原料采购索证制度(编辑修改稿)内容摘要:
商的卫生许可证和营业执照,并对其是否在有效期限和许可项目范围内进行核对;同时,还 应当索取食品 生产单位或委托检测单位出具的同批次产品质量和卫生检验合格证或报告。 三、 表明具有保健功能的食品,还应索取卫生部或国家食品药品监督管理局签发的保健食品批准证书、省级卫生行政部门颁发的卫生许可证;食品添加剂应索取省 级卫生行政部门颁发的卫生许可证。 四、采购肉禽类原料应索取兽医部门出具的卫生检疫合格证。酒店食品原料采购索证制度(编辑修改稿)
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