制果
红薯制果葡糖浆
1、葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，具有独特风味，是一种重要的甜味剂。 因为它的组成主要是果糖和葡萄糖；故称为“果葡糖浆”。 生产果葡糖浆不受地区和季节限制，设备比较简单，投资费用较低。 1、工艺流程：红薯淀粉调浆糖化中和脱色过滤树脂处理蒸发异构化脱色树脂处理蒸发成品2、工艺操作要点：调浆：在调粉桶内先加部分水，在搅拌情况下加入红薯淀粉，投料完毕
1、葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，具有独特风味，是一种重要的甜味剂。 因为它的组成主要是果糖和葡萄糖；故称为“果葡糖浆”。 生产果葡糖浆不受地区和季节限制，设备比较简单，投资费用较低。 1、工艺流程：红薯淀粉调浆糖化中和脱色过滤树脂处理蒸发异构化脱色树脂处理蒸发成品2、工艺操作要点：调浆：在调粉桶内先加部分水，在搅拌情况下加入红薯淀粉，投料完毕