原料

内利用玉米芯种植菌类一直处在探索阶段，许多技术还没有大面积推广应用。 日前，由山东省农科院土肥所等单位主持的“玉米芯栽培平菇、金针菇高产配套技术研究”项目获得成功，可用玉米芯原料直接生料栽培平菇、金针菇。 其技术要点为：将原料粉碎成大豆粒大小的颗粒料堆闷个小时，并选用与之相应的优选菌株，提高料水比，适当加大接种量。 采用在培养料中添加麸皮、尿素、豆秸粉相结合的生物化学氮源、微孔发菌

2、烯塑料袋。 装料下紧上松，装料量占袋 60，中央打洞深入料中 1/3。 袋口用套环塞棉在 15 千克厘米 2 高压下灭菌 2小时。 四、接种发菌：待料温冷却至 23以下时，置于接种箱或无菌室内，接入菌种。 每 750 克瓶装菌种可接料袋 50。 然后将料袋置于消毒过的干净室内发菌培养，温度控制在 23室内相对湿度控制在 70左右，每天通风 1，25菌袋即可长满。 五、排床出菇

1、培时间的延长，病害越来越重，选择品种或菌株时，应以脱毒菌种为首选，以便从种源阶段为整个生产奠定技术基础。 生产中注意调配基料，使其营养全面、均衡，拌料时加入三维精素，并注意病虫杂菌的预防和杀灭。 平菇：平菇栽培多以棉子壳、玉米心等为主要原料。 以棉子壳为例，基本配方为：棉子壳 250 千克，过磷酸钙 5 千克，石膏粉 4 千克，尿素 克，三维精素（拌料型）1 袋。 建有沼气池的农户

目 录第一章 编 制依据与原则 3一、编制依据 3二、编制原则 3三、采用的技术规范标准 6第二章 工程概况 6一、工程简介 6二、蕾石楚茬余歼搞难恶惹狸阔镭狮真拟咱菏壤僵究叁船僵蓉陈扩盾酚拖烬携钝呜篓皂乓暴非敖褐吕砂活论害蕊闻乃严炬捎撕洋波玛攀硅南凝进碉旭羔 在施工组织设计的编制中始终按照技术可靠、措施得力、确保安全的原则确定施工方案。 特别是在 地基 、排水 系统 施工、土料填筑等作业中

种原料仓库贮存时间，超过一个月的，应向片区报告。 两垛之间、垛与墙之间必须留有 10cm的通风道，通风道内不许有任何异物。 对于仓储期间出现的地沟料、清仓料，检测后及时处理。 害虫、害鼠防治，每 季度 至少实施 1次，并建立《害虫害鼠防治记录》 原料入库后，应按照 “ 一垛一卡 ” 原则对原料实施垛位标识卡管理，垛位标识卡应当标明原料名称、产地或供应商代码、垛位总量、 出入库数量、

理有效地利用库房空间，划分码放区域。 库存产品应分 类、分区存放，每批产品在明显的位置做出产品标识，防止错用、错发 具体要求如下： （ 1） 库存产品标识包括产品名称或代号、型号、规格、批号、入库日期、保质期，由库管员用挂标牌的方法做出。 若产品外包装已有上述标识的 ，仅挂产品型号的标识牌即可； （ 2 库存产品存放应做到 “ 三齐 ” ：堆放齐、码垛齐、排列齐。 离地、离墙 10～ 20 厘米

理、加工；生熟制品所使用的刀具、菜墩、抹布必须分开使用，并保持干净、整洁，定期消毒。 五、餐厅内所 使用的食物 及原材料要保持新鲜、清洁、卫生；清洗后的食物及原材料分门别类，用专用塑料袋包装或装在有盖的容器内进行冷藏，严禁将未使用完的食物在外面暴露太久。 六、易腐烂变质的食物及原材料，必须储藏在 0℃以下的冷藏柜内；生、熟食品分开存放，防止食品交叉污染。 七、摆放在桌上的调味品

变更申请 德信诚培训网 更多免费资料下载请进： 好好学习 社区 等相关人员评审确定；以上所有变更内容均须书面认可方能执行； 对外 的工艺变更申请一律由生产部以《工艺、原材料变更申请单》的形式提交顾客批准。 生产部 化验室 经批准后的《工艺、原材料变更申请单》由生产部以《工艺、原材料变更通知单》的形式通知相关部门； 来自顾客的工艺变更信息均由生产副总组织相关部门评审确认后以《工艺

、及相关法律、法规和规章的规定。 实行生产许可证的坚决采购有 QS 标志的产品，质量检验科 2 严格按照标准要求进行验收，不合格的拒收，合格的办理手续入库。 原辅 材料验收： 从合格供应商采购的原辅 材料，供应商应提供有关证明材料，采购产品进厂后质检部进行验收的同时还需对供应商名称、货证是否相符等相关资料进行核对。 具体控制如下： ：在按照《原辅料标准及检验和试验方法》

时 应 穿 戴 清 洁 的 工 作 服 、工 作 帽 ,专 间 操 作 人 员 还 需 戴 口 罩 ,头 发 不 得 外 露 ,不 得 留 长指 甲 ,涂 指 甲 油 ,佩 带 饰 物 (2 ) 操 作 时 手 部 应 保 持 清 洁 ,操 作 前 手 部 应 洗 净。 接 触 直 接 入 口 食 品 时 ,手 部 还 应 进 行 消 毒 (3) 接 触 直 接 入 口 食 品 的 操 作 人