玉枣
玉枣银耳罐头加工
最新农副产品和食品加工技术玉枣银耳罐头加工选用肉厚、皮薄、核小、全红、无病虫害、无霉烂的脆枣为原料，配备 89 倍氢氧化钠溶液煮沸，把枣放入维持 13 分钟，至果皮变成黑红色，轻触表皮即可脱落时马上捞出，用冷水冲洗，并筛脱枣皮，将枣果表面的残留破液冲洗干净（去皮时间不要过长，否则会使果肉腐蚀和褐变影响成品质量），然后用去核机去核，再用清水漂洗干净。 将银耳去蒂洗净，用冷水浸泡 23 小时
最新农副产品和食品加工技术玉枣银耳罐头加工选用肉厚、皮薄、核小、全红、无病虫害、无霉烂的脆枣为原料，配备 89 倍氢氧化钠溶液煮沸，把枣放入维持 13 分钟，至果皮变成黑红色，轻触表皮即可脱落时马上捞出，用冷水冲洗，并筛脱枣皮，将枣果表面的残留破液冲洗干净（去皮时间不要过长，否则会使果肉腐蚀和褐变影响成品质量），然后用去核机去核，再用清水漂洗干净。 将银耳去蒂洗净，用冷水浸泡 23 小时