味精

0 m3。 ③ 发酵罐个数的确定：公称体积为 300m3的发酵罐，总体积为 330 m3 每天需要 330 m3 发酵罐 N0个： N0 =247。 330=6 个 共需要的发酵罐数：  个φ τ总 01   VN 取公称体积 300 m3 发酵罐 12 个，其中一个留作备用。 实际产量验算：  at /  富裕量 % 000 60 769  能满足产量要求。

生产规模： 20200t/a 味精发酵 生产天数： 300 天 发酵周期： 40h 每生产 1000kg纯度为 100%的味精需要浓度为 15%的糖液 2. 生产能力 产量 20200t/a = 为了便于计算，实际取 67t/d 的产量来计算，则年产量为 20200t/a 15%的糖液消耗量 V 糖 为 ： 324615m3/a = 2 设备设计计算 1. 发 酵罐容量和个数的确定 ①

册，以及红木的展示台。 由于产品品质优异，加上宣传到位，“佛手”味精再获大奖。 我过味精生产情况 我国味精生产始于 1923 年，从 1965 年至 2020 年，我国味精产量由 4000 吨增长到 万吨， 42年间，味精产量增加 470 多倍，复合增长率达到 %，中国已成为味精 生产大国。 目前，各项经济技术指标已达到或接近世界先进水平。 味精生产区域结构随着味精行业的快速发展也在不断发生变化

——淀粉原料含纯淀粉量 98%——淀粉糖转化率（7）尿素耗用量 二级种液耗尿素量为V3发酵培养基耗尿素为V4（8）甘蔗糖蜜耗用量 二级种液耗用糖蜜量V5发酵培养基耗糖蜜量V6（9）氯化钾耗量GKCl （10）磷酸氢二钾（K2HPO4）耗量G3 （11）硫酸镁（MgSO47H2O）用量G4 （12）消泡剂（泡敌）耗用量G5 （13）磷酸氢二钠耗用量G6 （14）谷氨酸（麸酸）量 发酵液谷氨酸含量为

ocess design, by the guidance of the teacher39。 s guidance and the team members to finish. Keywords: MSG Fermentation Process chart 前言 ： 本设计主要内容为，了解味精生产中的原料预处理、发酵、提取部分的生产方法和生产流程，根据实际情况来选 择发酵工段合适的生产流程

罐的总体积为 V0（发酵周期为 40h）。  30  φ糖VV 现选用公称容量为 300 m3 机械搅拌通风发酵罐，其全容量为 330 m3。 ③ 发酵罐个数的确定：公称体积为 300m3的发酵罐，总体积为 330 m3 每天需要 330 m3 发酵罐 N0个： 物料名称 生产 1t 味精（ 100%）的物料量 60000t/a 味精生产的物料量 每日物料量 发酵液（ m3） 105

主干道宽 6 米，长56 米，它建在地下调节池池面上 ，是厂内通往苏州河旁马路通道。 其它主要池 5 子构筑物，建在其调节池旁。 采用半地下，以降低建筑造价。 平面的布置原则是根据废水的重力流方向，紧凑布置各相关的构筑物。 7. 投资估算 （ 1） 主要构作物 序号 名 称 有效容积 数量 长宽高 停留时间 备 注 1 中和沉砂池 2 3 2 兼气调节池 1300 m3 2 3 SBR 生物

包永其 沈 丹 包永丽 包小源 王荣生 339005197403142037 339005197803110341 339005197901292020 330121481105201 330121580712201 男 女 女 男 男 34 30 29 59 49 总经理 质量负责人 质检部负责人兼化验员 生技部负责人 供销部负责人 无 无 无 无 无 初中 大专 大专 高中 高中 / 财会

术参数 万 吨商品味精产品中，纯度为 99%味精占 80%纯 度为 80%味精占 20% 表 2 味精工厂设计的主要技术参数 序号 生产工序 参数名称 指标 1 制糖 (双酶法 ) 淀粉糖化转化率 % 96 2 发酵 产酸率 g/dl 3 发酵 糖酸转化率 % 4 谷氨酸提取 提取收率 % 94 5 精制 收率 % 95 6 发 酵 操作周期 h 4248 7 发酵 倒灌 (发酵失败 )率 %

........................ 53 自然条件 ................................................................................................... 53 技术经济条件 ........................................................