山楂片
脱水山楂片和山楂粉加工技术
最新农副产品和食品加工技术脱水山楂片和山楂粉加工技术山楂是开原县的物产之一，年产量 500万斤以上。 果实营养丰富，可生食，更适于加工。 近几年来，由于医疗用途广泛，更引起人们的重视，制成的仪器和饮料色泽艳丽，风味独特并有疗效，颇受市场欢迎。 过去，由于受采收质量，包装条件，运输环节等限制，烂果多，一时加工不了，损耗大。 为解决上述问题，开原脱水蔬菜厂，对山楂进行脱水加工。
山楂片的加工技术
最新农副产品和食品加工技术山楂片的加工技术山楂片： (1)工艺流程。 原料选别切片干制回软包装。 (2)操作要点。 原料。 选择新鲜成熟、肉质致密、酸甜适口、含水量低、颜色鲜红、横径在 20 毫米以上的果实。 适宜干制的品种有铁球、大红袍、敞口等。 切片。 剔除虫眼果、冻果、破皮果，把山楂洗净后切成厚 23 毫米的果片(1 果切成 8 片最好)。 干制。 将切好的山楂片铺于干净的苇席上