曲奇饼
杏仁巧克力曲奇饼
最新农副产品和食品加工技术杏仁巧克力曲奇饼材料： 黄油 125 克， 糖 65 克， 鸡蛋一只， 低筋面粉 170 克（或 120 克饺子粉+50 克玉米淀粉）， 可可粉一勺 杏仁片 30 克 松子仁 30 克 黑、白巧克力若干 做法： 1、黄油室温软化后加糖搅打至呈白色，加入鸡蛋混合搅匀。 2、加入面粉轻轻搅匀。 （一定不要用力过分搅拌） 3、将上述面粉糊分成两半，一半加入松子仁轻轻搅拌均匀
甜酥饼干(曲奇饼干)
1、最新农副产品和食品加工技术甜酥饼干(曲奇饼干)甜酥饼干是一种近似于点心类食品的饼干，亦称曲奇饼干。 是饼干中配料最好，最高档的产品，其标准配比是油糖=1+糖面粉=1团弹性极小，光润而柔软，可塑性极好。 饼干结构虽然比较紧密(膨松度小)但由于油脂用量高，使产品质地极为酥松，有入口即化的感觉。 它的花纹深，立体感较强，图案似浮雕式，块形一般不很大，但片子较厚，以防止饼干破碎。 原料配方 面粉