年增
年增1800万只肉鸡加工和冷藏扩建项目可行性研究报告--资金申请报告(编辑修改稿)
在此温度时，约有 94％ 的水分结成冰，也抑制了细菌的生长，但结核分支杆菌在 10℃的冻肉内可存活 2年，沙门菌在 163℃可存活 2天，所以，绝不能用冷冻作为带菌肉的无害化处理。 冷却肉生产的基本原则是：首先是要求原料肉清洁，其次是要尽早和尽快冷却， 最后是要在冷链下加工、储存和销售。 肉的冰点在 1℃左右，冷却给温在 0～ 4℃为好，冷却初期其相对湿度要在 95％ 以上，之后维持在 90～