马肉
桂林马肉米粉
1、最新农副产品和食品加工技术桂林马肉米粉桂林向来以江水清、山峰秀、岩洞奇、石头美而闻名天下。 而马肉米粉则是桂林吃食中的一绝，可堪与这里的奇山丽水相媲美。 游桂林不吃马肉粉，当是一件憾事。 桂林的马肉米粉历史悠久，据说明代已有，而其全盛时期是在,抗战以后一段时间。 当时流亡群众云集桂林，又因战争蜂起，兵马来往日多，马肉来源甚易，马肉米粉生意兴隆。 制马肉米粉最有名者，莫过老字号店家“又益轩”。