好丽登

的需求，及时调整餐饮经营策略。 具有较强的组织策划各类活动的能力。 具有酒店预算管理知识，能编制餐饮部预算 ， 执行预算目标。 了解和 贯彻 执行政府有关饮食经营的法规制度。 岗位职责： 对餐饮总监负责， 协助餐饮总监 负责餐饮部的经营管理工作。 负责制订并实施餐厅部工作计划、各项管理制度、餐饮预算。 参加 部门 工作例会，汇报 餐饮部 的经营情况 ， 提出合理化建议。

录，同保安交接清场。 9) 海鲜报损应及时记录并填写《报损单》，统计汇报上级。 10) 协助酒店合理灯光节能控制。 11) 完成厨师长安排的其他的任务。 任职要求 1) 基本条件；初中学历、有相关的专业技术、 2 年以上工作经历。 2) 知识技能；熟悉相关养殖知识及相关技术。 3) 品德要求；能吃苦耐劳、工作有责任性。 10 燕鲍翅等外包部门岗位职责 岗位职责 1) 根据客情和菜肴出品要求

）对客服务设备的完好、有效 3）保持常用物品的充足 1检查交接班记录 1核查收银交班报表、早餐券统计报表等 1顶班工作 1 培训指导 1）负责新员工的岗前培训 2）负责新员工的班次安排 3）负责解决疑难问题 4）及时培训各种操作的简化程序 1监督与控制 1）督促前台员按规定完成各项操作 2）对违规违纪行为有惩罚权 3）对在本月中有突出成就的员工有奖励权 1反馈信息 1）对不能解决问题及时上报

运行操作 经以上各项准备，具备运行条件时，方可进行正常运行。 打开控制器启动开关，热水机组即在电脑控制器下，进入自动控制状态。 运行中操作人员应做好油位或气源、水压、水温、水位等运行指 标的监测工作。 排污 1) 热水机组应视补水量大小定期排污，一般补水一吨排污一次或每班一次。 2) 排污宜在停炉、停泵情况下进行。 3） 排污操作完毕应检查排污阀门关闭是否严密。 停炉

种复杂客户投诉及争端。 (二 ) 工作目的 实施管理工作目标，准确理解经营方 针、政策、指标和考核标准等，并及时组织落实、下达给各部位，检查贯彻执行情况。 利用现代化的科学管理，为总经理提供及时、准确的信息，并对经营管理工作的决策提出建议。 (三 ) 工作要求 主持前厅部的全面工作，沟通与其他部门的联系，切实搞好客房预订、日常接待和信息管理等方面的工作，根据总体管理方针

包括原料补充及验收。 4) 熟悉了解各类海鲜的习性，水温及咸度，保证原料新鲜。 5) 称份量时注意冰鲜原料及贝壳的新鲜度，及时更换。 6) 按规定卫生要求摆放好原料，搞好区域卫生工作。 7) 正确使用和维护器械设备及用具。 8) 根据每天的消耗情况报厨师长开好采购单，保证一天的海鲜适量供应，并做好日消耗记录，同保安交接清场。 9) 海鲜报损应及时记录并填写《报损单》，统计汇报上级。 10)

标。 主要职权： 在权限范围内，可以给予宾客一定的消费折扣。 有权将宾客的意见和建议反馈给相关部门。 工作流程 ： 8： 20 到办公室，换制服、到岗、签到。 8： 309： 00 反馈前一天客户拜访或会议团队跟踪过程中所出现的问题。 8： 3011： 00 按头一天制订的计划，进行市场调查，寻找目标客户拜访（ 如有重 大接待活动，应做好接待工作） 11： 0012： 00 中午用餐，休息。

处理顾客投诉和解决问题的能力。 能够根据市场变化和 宾 客的需求，及时调整餐饮经营策略。 具有较强的组织策划各类活动的能力。 具有酒店预算管理知识，能编制餐饮部预算 ， 执行预算目标。 了解和 贯彻 执行政府有关饮食经营的法规制度。 岗位职责： 对餐饮总监负责， 协助餐饮总监 负责餐饮部的经营管理工作。 负责制订并实施餐厅部工作计划、各项管理制度、餐饮预算。 参加 部门 工作例会，汇报 餐饮部