海蜇头
海蜇头加工技术
最新农副产品和食品加工技术海蜇头加工技术主要原料：海蜇头、明矾、食盐等。 设备用具：缸、池。 制作方法：将海蜇头放海水池中浸泡，使其表面霉烂。 气温在 27左右时浸泡约 10 小时，蜇头拿在手中用手一橹，蜇头上的须子和白污、粘液等都去掉，将蜇头冲洗干净，按每 50 公斤蜇头撒 025 公斤矾粉比例，用适当海水，将蜇头漫过，矾债时间约 10 个小时后，取出沥去矾水，再按现有蜇头重量，每 50
最新农副产品和食品加工技术海蜇头加工技术主要原料：海蜇头、明矾、食盐等。 设备用具：缸、池。 制作方法：将海蜇头放海水池中浸泡，使其表面霉烂。 气温在 27左右时浸泡约 10 小时，蜇头拿在手中用手一橹，蜇头上的须子和白污、粘液等都去掉，将蜇头冲洗干净，按每 50 公斤蜇头撒 025 公斤矾粉比例，用适当海水，将蜇头漫过，矾债时间约 10 个小时后，取出沥去矾水，再按现有蜇头重量，每 50