蛤蚧
蛤蚧加工，贮藏技术
1、最新农副产品和食品加工技术蛤蚧加工，贮藏技术第一节 采集、加工、贮藏 1采集 可用铁丝做一个直径 1520 厘米的铁丝网兜，配装 1 根 米的竹柄，捕捉时将网兜对准蛤蚧的头部由下往上一推，蛤蚧即落于网中。 需要注意的是：在捕捉过程中一定要小心谨慎，切不可粗暴，以免将蛤蚧的尾弄断，从而影响成品的质量和商品规格的等级下降，进而影响销售价格，降低利润，避免不要的损失。 2加工技术 蛤蚧可鲜用