陈皮酱

陈皮酱如何加工发表于 2025-04-24

1、最新农副产品和食品加工技术陈皮酱如何加工柑桔果皮富含芳香油、果胶等成分，这些成分都是综合利用所必需，新鲜柑皮直接食用有油辣和苦味，如把果皮晒干，其芳香成分挥发许多，油辣味也消失而成陈皮，一般呈黑褐色果皮，陈皮是药食同源原料，利用其富含果胶的特点，可加工成陈皮酱，加工技术如下： 1、原料处理：干陈皮有苦味，必须以多量清水浸泡变软至口尝不含苦味为止，如果是用鲜果皮，由于富含芳香油