2017版新步步高初高中化学（通用）衔接教材 第8讲 蒸发和灼烧蒸发结晶和冷却结晶

2017版新步步高初高中化学（通用）衔接教材 第8讲 蒸发和灼烧蒸发结晶和冷却结晶内容摘要：

2、(生活中熬粥与此相似，不断搅动可避免受热不均使锅底变糊碳化，防止液面过沸致稀粥溅出)埚一般也是陶瓷产品，可直接加热，免烫伤。 灼烧完毕，坩埚也要放在石棉网上冷却，不可直接放在冷最新海量高中、加热至(大量)固体出现只剩少量液体时，可停止加热，热的蒸发皿一般放在石棉网上冷却，不能直接放置在桌面上，以免损坏桌面的实验台上，防止温度很高的坩埚骤冷而破裂典型案例 用氯化铵分解制备纯净氯化钠【例题】下列稀溶液不能用蒸发方法获得浓缩溶液的是()A溶液 B稀盐酸C烧碱稀溶液 D双氧水稀溶液从溶液中析出晶体的过程称为结晶(在生产中，人们常用结晶的方法从溶液中提取溶质。 如盐场用海水晒盐，就是把海水引入海滩，借助日光 3、和风力使水分蒸发，从而得到食盐晶体。 能够用蒸发结晶得到的溶质，其溶解度一般受温度变化的影响不大；对于溶解度受温度变化影响较大的物质，通常用冷却热的饱和溶液的方法来得到溶质晶体，工业上许多化工原料和产品的生产多是采用冷却热的饱和溶液的方法，使溶质从溶液中结晶出来，这种方法一般称为冷却结晶。 严格地说，在水中绝对不溶的物质是不存在的。 通常将溶解度小于 gL1 的电解质称为难溶电解质。 在一定温度和压强下，在有固体存在的难溶电解质溶液中，极性溶剂水分子和固体表面粒子(大部分是离子)相互作用，使溶质粒子脱离固体表面成为水合离子进入溶液的过程叫溶解。 溶液中水合离子在运动中相互碰撞(也可解释为受固体表面异号电 5、. 如何用不规则的五水合硫酸铜晶体，设计简单实验方案来验证溶解结晶过程是一种动态平衡。 当改变温度或溶剂的量，导致沉淀速率和溶解速率不再相等时，沉淀溶解平衡就会被打破，如果溶解速率大于沉淀速率时，固体就可能继续溶解而减少；如果溶解速率小于沉淀速率时，溶液中的溶质就可能重新回到固体表面，形成晶体。 改变温度或溶剂的量，使溶液中的溶质以晶体状态析出的过程，被称为结晶。 结晶操作不仅能够从溶液中得到固体溶质，而且能够实现溶质与杂质的分离，借以提高产品的纯度，结晶一般分为蒸发结晶和冷却结晶两种，前者通过蒸发溶剂而得到溶质晶体，它适用于温度对溶解度影响不大的物质，沿海地区“晒盐”就是利用的这种方法。 后者通过冷 6、却热饱和溶液方法得到溶质晶体，它适用于温度升高，溶解度增加比较大的物质，如北方地区的盐湖，夏天温度高，湖面上无晶体出现，每到冬季，气温降低，石碱(0芒硝(0物质就从盐湖里析出。 (1)蒸发结晶是指溶液通过溶剂的散失(即蒸发) ，使得溶液达到饱和状态，进一步失去水分，继而达到过饱和状态。 在一定温度下，一定量的水(或溶剂)溶解溶质的质量是有限的，多余的溶质就会随溶剂的减少而析出，即结晶。 蒸发结晶一般在下列两种情况下使用。 对于溶解度随温度变化不大、对热稳定的溶质形成的溶液，通过加热的方式蒸发其水分，当出现大量晶体，只有少量水存在时，就可停止加热，利用余热将水蒸发，最后得到溶质晶体。 如：蒸发氯化钠溶液， 8、高会溶解更多的硝酸钾，对于少量硝酸钾杂质而言，避免了因水分减少导致硝酸钾和氯化钠一起析出，保证了析出氯化钠的纯度。 在此种情况下，不能将水分完全蒸发除去(这样的话，硝酸钾必然还是混在其中)，停止加热时仍含有大量水分，因此就必须通过过滤将晶体和母液分离，这是与前一类蒸发结晶的显著不同点；如果降低至常温再过滤，硝酸钾会随温度下降而重新析出，所以必须立即过滤，也就是趁热过滤，这是用蒸发结晶提纯物质的又一特点。 蒸发单一溶质得到晶体和蒸发混合溶液提纯物质，在实验操作上不完全相同，我们可以通过实验加以体会。 (2)冷却结晶是指冷却热的饱和溶液使溶质结晶而析出的方法。 从热饱和溶液来源看，一般可分为两种情况。 一是 9、以反应过程中得到的稀溶液为对象，二是以固体直接配制形成的溶液为对象，冷却对象浓度不同，具体操作也不完全相同。 一般在化学反应制备过程得到的溶液，浓度较小，就需要先蒸发浓缩溶液，再冷却结晶。 如氧化铜溶于稀硫酸得到硫酸铜稀溶液，一般需先蒸发浓缩溶液，再冷却得到硫酸铜晶体。 为除去硝酸钾固体中少量的氯化钠杂质，通常需将固体溶于少量热水直接形成热饱和溶液，这时就可直接冷却结晶。 在实际化工生产或科研中，遇到的情况多与第一种情况类似。 同样，冷却结晶既可从溶液中析出溶质，也能从混合物中提纯物质。 前者更多的用于提取对热不稳定的溶质晶体，如结晶水合物的获得，必须使用冷却结晶，而不能使用蒸发结晶，如从硫酸铜稀溶液中得 11、中的少量氯化钠总之，无论是蒸发结晶还是冷却结晶，既可以从溶液中提取溶质晶体，也可用于从混合物中提纯物质。 对于由 A(大量)和 B(少量)组成的混合物，如果 A 的溶解度随温度变化不大，一般用蒸发结晶提纯 A；如果 A 的溶解度随温度变化较大，一般用冷却结晶提纯 A。 (满分 50 分限时 30 、选择题(本题包括 5 小题，每小题 4 分，共 20 分，每题只有 1 个正确答案)1实验室进行过滤和蒸发操作时，都要用到的仪器是()A坩埚 B玻璃棒C蒸发皿 D酒精灯2下列有关从食盐溶液中蒸发结晶的说法中，错误的是()A蒸发过程中要不断用玻璃棒搅拌，防止液体飞溅B当剩余少量溶液时，停止加热，利用余热蒸。