建筑工程文明安全施工资料-环卫卫生

建筑工程文明安全施工资料-环卫卫生内容摘要：

39 第 3节 03现场急救知识答卷 现场急救知识考试试卷 单位 姓名 职务 成绩 一．意外或紧急处理程序是什么。 二．如何用电话进行呼救。 三．事故现场的处理程序是什么。 40 四．火灾中伤员的急救原则是什么。 答案 一．意外或紧急处理程序： 交通事故 12 急救中心 1 危难时刻 1 火警 119。 二．如何用电话进行呼救：要报请以下几方面情况： 41 伤病者所在地点。 伤病者的性质（意外原因）。 伤者神志是否清楚。 报案人的姓名。 伤者数目。 6． 现场可联系的电话号码。 三．事故现场的处理： 1．迅速呼救。 2．意识不清者应迅速清除口鼻中泥土异物。 3．就地抢救伤员、止血包扎固定完成后再搬运伤员。 4．正确搬运特别预防颈椎错位和脊髓损伤，首先在原地放颈托或用替代品固定颈椎或脊椎后再搬运。 5． 迅速送医院抢救。 四．火灾中伤员的急救原则： 迅速灭火。 42 检查推出的伤员有无危及生命的严重损伤。 防疼痛、防休克。 4． 用干净纱布、布单保护创面。 第七章 07月卫生检查记录 第 1节 01封面 建筑工程文明安全施工资料 环卫卫生 : 43 月卫生检查记录 7 44 卷 内 文 件 目 录 环卫、卫生管理内业资料 序号 文 件 名 称 备 注 1 项目部月度自检记录 2 上级机关检查记录 3 文明施工检查问题整改回执单 45 市 施 工 现 场 检 查 评 分 记 录 表 （环卫、卫生管理部分） 施工单位： 工程名称 年 月 日 序号 检 查 项 目 检查情况 标准分值 评定分值 1 现 施工现场整齐清洁，无积水 5 46 2 场 车辆不带泥沙出现长 5 3 办公室清洁整齐，窗明地净 4 4 生活区 宿 舍、更衣室要清洁，床铺上下整齐卫生 4 5 生活区周围不随意泼水、倒污物 8 6 生活垃圾按指定地点集中、及时处理 5 7 冬季取暖炉设施齐全，有验收合格证 5 8 伙房食堂 伙房内外整洁卫生，饮具干净，无腐烂变质食品 5 9 伙房要有食品卫生许可证 5 10 饮食人员要有身体健康证 4 11 饮食人员上岗必须穿戴工作服帽，保持个人卫生 4 12 操作间仓库食堂清洁卫生，无蝇无鼠无蜘蛛 5 13 加工保管生熟食品要分开，食品有遮盖 5 14 职工饮水要卫生 5 15 侧所 侧所屋顶墙壁严密，门窗齐全有效 5 16 现场厕所按规定采用冲水或加盖措施 4 47 17 侧所有专门人清扫保洁，有灭蝇、蛆措施 4 18 管理资料 工地有卫生管理制度 4 19 卫生责任区划分明确 4 20 工地有卫生检查记录 4 21 职工应知考核 5 应得分： 实得分： 得分率： 折合标准分值： 检查员签字： 文明施工检查问题整改回执单 单位： 检查时间： 编号 : 48 存在问题： 检查人： 年 月 日 49 整改记录： 责任单位负责人： 年 月 日 50 跟踪验证： 51 检查人： 年 月 日 第 2节 2文明施工检查问题整改回执单 文明施工检查问题整改回执单 单位： 检查时间： 编号 :(EMC+OHSMC)— 01 表 1 存在问题： 52 检查人： 年 月 日 整改记录： 责任单位负责人： 年 月 日 跟踪验证： 53 检查人： 年 月 日 第八章 08职工炊事人员应知应会考卷 第 1节 01封面 建筑工程文明安全施工资料 环卫卫生 : 54 职工炊事人员 应知应会考试试卷 8 55 卷 内 文 件 目 录 环卫、卫生管理内业资料 序号 文 件 名 称 备 注 1 领导小组人员卫生知识试卷 2 劳务分包队伍管理人员卫生知识试卷 3 炊事人员卫生知识试卷 56 第 2节 02炊事人员知识问答 炊 事 人 员 答 卷 单位 姓名 职务 分数 什么叫生熟分开。 57 从外地采购食品应索取什么 资料。 热力消毒的湿度和时间是多少。 用氯气消毒剂，有效氯气浓度及消毒时间是多少。 购存食品应做到哪四防。 冰箱能否长期保存食品。 为什么。 58 什么叫冷荤（凉菜）“五专”。 患有什么疾病的食品从业者应调离直接入口食品操作岗位。 伤口化脓者接触食品容易引起什么食物中毒。 扁豆为什么必须炒熟煮透。 1金属容器为什么不能长时间存放酸性食品。 59 1违反食品卫生法应承担哪些法律责任。 炊 事 人 员 知 识 问 答 一、什么叫生熟分开。 答：有三方面 是生、熟食品制售者分工。 是盛装生、熟食品工具、用具、容器应分开或有明显标记。 生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内。 60 二、从外地采购食品应索取什么资料。 答：食品的检验合格证或化验单。 三、热力消毒的湿度和时间是多少。 答： 800C， 1－ 2 分钟。 四、用氯气消毒剂，有效氯气浓度及消毒时间是多少。 答： 250PPa， 3－ 5 分钟。 五、购存食品应做到哪四防。 答：防尘、防蝇、防鼠、防潮（防霉或防腐） 61 六、冰箱能否长期保存食品。 为什么。 答：不 能，因为冰箱的低温只能抑制细菌生长繁殖的速度，而不是灭细菌。 贮存时间过长，细菌仍可缓慢繁殖而增多，从而引起食物腐败变质。 七、什么叫冷荤（凉菜）“五专”。 答：五专是指专人加工、专室制作、专用工具、专用冷藏、专用消毒设备。 八、患有什么疾病的食品从业者应调离直接入口食品操作岗位。 答：痢疾、伤寒、病毒性肝炎，活动性结核，化脓性或渗出性皮肤病的人应予以调离。 九、伤口化脓者接触食品容易引起什么食物中毒。 答：金黄色葡萄球菌肠素食物中毒。 十、扁豆为什么必须炒熟煮透。 答：扁豆中含有一种叫红细胞凝集素的物质，食 后能引起中毒，这种物质加热即可破坏，所以加工扁豆必须炒熟煮透。 十一、金属容器为什么不能长时间存放酸性食品。 62 答：因酸性食品可与金属发生化学变化而把金属溶出来，贮存时间过长，金属溶出越多，达到一定量，就可以引起中毒。 十二、违反食品卫生法应承担哪些法律责任。 答：根据情。