20xx人教版高中化学必修二343蛋白质内容摘要：
的氯化钠 C ．可利用丁达尔效应鉴别淀粉溶液和鸡蛋清溶液 D ．可用浓硝酸做试剂鉴别淀粉溶液和鸡蛋清溶液 4 ．糖类、油脂和蛋白质都是人类必需的基本营养物质，下列关于它们的说法中正确的是 ( ) A ．所有糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应 B ．所有糖类 、油脂和蛋白质都属于高分子化合物 C ．可以利用银镜反应来鉴别葡萄糖和淀粉溶液 D ．华裔科学家钱永健因发现绿色荧光蛋白获 2020 年诺贝尔化学奖，绿色荧光蛋白的发光过程应该是在高温下实现的 5. “ 没有蛋白质，就没有生命 ”。 下面关于蛋白质的叙述不正确的是 ( ) A ．可以通过灼烧时的特殊气味来鉴别蛋白质 B ．部分蛋白质遇浓硝酸变黄 C ．蛋白质在酶的作用下水解的最终产物是葡萄糖 D ．若误食重金属盐，可服用大量鲜牛奶 或豆浆进行解救 6 ．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物上的汗渍、血迹以及其他的一些蛋白质污渍遇到它，都能发生水解而被除去。 下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是 ( ) ① 棉织品； ② 毛织品； ③ 腈纶制品； ④ 蚕丝制品； ⑤ 涤纶制品； ⑥ 绵纶制品 A ． ①②③ B ． ②④ C ． ③④⑤ D ． ③⑤⑥ 7 ．酶是蛋白质，因而具有蛋白质的特性，酶又是生物制造出来的催化剂，能在许多有机反应中发挥作用，下图表示的温度 T 与反应速率 v 的关系曲线中，有酶催化的是 ( ) 8 ．下列用于鉴别衣物是否为纯毛织物的方法中，正确的是( ) A ．看衣物纤维是否溶于水 B ．闻衣物纤维是否具有皮毛的气味 C ．抽取衣物少量纤维灼烧，看是否具有烧焦羽毛味 D ．在衣物上滴加浓硝酸，看是否变黄色 9. 糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。 ( 1) 油脂被摄入人体内，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和________( 写名称 ) ，进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为。阅读剩余 0%
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