兔宰杀取皮方法内容摘要：
2、皮、玉米、甘薯、南瓜等为最适宜。 在宰前饲养中还必须限制獭兔运动，以保证休息，解除运输途中产生的疲劳和刺激，提高产品质量。 3宰前断食确定屠宰的兔子，宰前断食 8 小时，只供给充足的饮水。 宰前断食不仅有利于屠宰操作，保证皮张质量，而且还可节省饲料，降低成本。 二、处死方法獭兔处死的方法很多，常用的有颈部移位法、棒击法和电麻法等。 1、颈部移位法在农村分散饲养或家庭屠宰加工的情况下，最简单而有效的处死方法是颈部移位法。 术者用左手抓住兔后肢，右手捏住头部，将兔身拉直，突然用力一拉，使头部向后扭转，兔子因颈椎脱位而致死。 2棒击法通常用左手紧握临宰兔的两后肢，使头部下垂，用木棒或铁棒猛击其头部；使其昏厥后屠宰 3、剥皮。 棒击时须迅速、熟练，否则不仅达不到击唇的目的，且因兔子骚动易发生危险。 此法广泛用于小型獭兔屠宰场。 3电麻法通常用电压为 4070 伏，电流为 的电麻器轻压耳根部，使獭兔触电致死。 这是正规化屠宰场广泛采用的处死方法。 采用电麻法常可刺激心跳活动，缩短放血时间，提高宰杀取皮的劳动效率。 另外，农村常用尖刀割颈放血或杀头致死，容易拈污毛皮和损伤皮张，不宜采用。 三、剥皮技术处死后的兔子应立即剥皮。 手工剥皮一般先将左后肢用绳索拴起，倒挂在柱子上，用利刀切开跗关节周周的皮肤，沿大腿内侧通过肛门平行挑开，将四周毛皮向外剥开翻转，用退套法剥下毛皮，最后抽出前肢，剪除眼睛和嘴唇周围的结缔组织和软骨。 在退套剥皮。阅读剩余 0%
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