新人教版化学选修1高中维生素和微量元素内容摘要：
教材，回答问题 （ 3 分钟） 六大营养物质是哪些。 其中肉食中缺少的是哪些。 按以上医生推断，拿破仑得坏血症的可能原因。 阅读信息、思考交流、得出结论、自评互评 培养学生提取信息的能力，及把学习到的知识应用于实际的能力。 讲解、点评（ 1 分钟） 对学生得出的结论进行点评，并简单介绍维生素的发现 倾听 阅读教材回答问题（ 3 分钟） 维生素的生理功能、需要量以及分类。 阅读、总结、提取， 得出结论： 参与生物生长发育和代谢所必需的一类小分子有机化合物。 在体内有特殊生理功能或作为辅酶催化特殊生理反应。 分为脂溶性（维生素 A、 D、 E、 K）和水溶性（维生素C、 B 族） 培养学生自主学习能力和总结归纳能力。 讲授 （ 4 分钟） 向学生讲授维生素 C 的组成、结构、味道、水溶性、重要的生理功能、还原性。 倾听、思考、记忆。 分组 实验探究 （ 10分钟） 指导学生完成教材中 P20页中的科学探究，并巡视。 学生完成实验后点评。 解决课首拿破仑得病问题。 动手操作、分工合作、记录现象、得出结论。 培养学生动手能力、观察能力、合作精神。 思考交流 用碘水测定维生素 C 药 讨论交。阅读剩余 0%
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