如何制作乌龙枣茶内容摘要：
1、最新农副产品和食品加工技术如何制作乌龙枣茶。 （1）工艺流程：红枣一清洗）技术要点：原料选择。 选择新鲜成熟、个大核小、皮薄肉厚、色泽鲜艳的红枣，挑出病虫枣和破枣。 乌龙茶要求滋味纯正，无霉变。 清洗。 将红枣放入清洗机内，漂洗 12 分钟。 洗去果实表面的泥沙、污物，捞出，将枸杞放入清水中稍搅拌马上捞出，洗去表面灰尘，控去水分。 去核。 用锋利的圆管刀从枣的一头直通至枣核，然后调转方向，用相当于枣核粗细的平头实心铁棒将枣核捅出。 烘干。 分别将红枣、乌龙茶、枸杞进行烘干。 去核后的红枣置于红外线干燥箱或鼓风干燥箱中干燥。 最初温度控制在 6575 l时，待红枣所含水分大部分蒸发，颜色变深，发出枣香味时，调整温度至 2、90100，经 0. 51 小时，至枣呈深紫色、发出焦香味即可。 乌龙茶在 6070度下稍加烘干，待用手捻成粉末即可。 枸杞置于干燥箱中，在 7080烘干 23 小时，至完全干燥为止。 粉碎。 分别用粉碎机将烘干后的红枣、乌龙茶、枸杞进行粉碎，粉碎后的粒度要求在 80 目筛以上。 调配。 取红枣粉 5060%,鸟龙茶粉末 4050%,枸杞粉 1%,蛋白糖 0 按定量称取，进行调配。 目混合、将调配好的枣茶置于混合机内，进行充分混合。 使其成分分布均匀。 包装、用包装机包装、先用茶叶滤纸进行内包装，每袋 23 克，再用聚乙烯塑料进行外包装，最后装盒。 门）质量要求：汤色红亮，枣香味浓，茶香持久，甘甜适 u,无焦糊味及异味。 专利查询。阅读剩余 0%
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