家制酸牛奶内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术家制酸牛奶原料配方 酸牛奶 1 瓶 鲜牛奶 5 瓶制作方法 瓶酸牛奶可以接种五瓶鲜奶。 拌用的勺或筷子一双，厚瓷或厚玻璃杯若干个。 这些用具事先要蒸煮杀菌，另外备温度计一支(用 75%酒精擦过)。 分钟。 煮沸时间不能过短。 要吃甜酸牛奶可在煮沸时加一定量白糖。 水冷或自然冷却到 42左右，没有温度计时，可用手摸瓶外不烫手为宜，待接种。 杀过菌的餐具搅打购买来的酸牛奶，倒入已冷却好的牛奶中，充分搅拌。 接种好的奶分装在厚瓷或厚玻璃杯中，并加盖。 杯装奶置于 3035的温度或室温下进行发酵。 大约经过 46 小时即可形成凝块。 如果凝块不理想可再放置一段时间，即可食用。 若继续制作酸牛奶，用自己前一天的酸奶做菌种即可。 产品特点 酸甜可口，清香宜人。 专利查询。阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。