20xx人教版高中生物必修1第二章第二节生命活动的主要承担者-蛋白质内容摘要：
C— H R2 — C— — N H R2 OH CO H O （二肽） （三肽） （多肽） （四肽） 3个氨基酸脱水缩合，脱去 2个水分子，形成 2个肽键，缩合而成的化合物叫 三肽 氨基酸数 脱去水分子数 形成的肽键数 缩合而成的 化合物 2 1 1 二肽 3 2 2 三肽 N N1 N1 N肽 N个氨基酸形成 1条肽链时： 在一条肽链中 脱去的水分子数 ＝ ＝ 肽键数 氨基酸总数－ 1 一条或几条肽链通过一定的 化学键 连在一起， 盘曲折叠 成有 一定空间结构 的蛋白质。 氨基酸 多肽 有一定空间结构的蛋白质 脱水缩合 盘曲、折叠 蛋白质的形成过程 ① —□ —□ —□ —□ —□ —□ — —○ —○ —○ —○ —○ —○ — 氨基酸的种类不同 ， 构成的肽链不同 蛋白质的多样性 （ 1）蛋白质结构的多样性 ② —□ —□ —□ —□ —□ — —□ —□ —□ —□ — 氨基酸的数目不同 ，构成的肽链不同 ③ —□ —○ —○ —□ —○ — —○ —□ —○ —□ —○ — 氨基酸的排列次序不同 ， 构成的肽链不同 蛋白质的多样性 （ 1）蛋白质结构的多样性 ④ 肽链的盘曲 、 折叠方式及形成的空间结构 不同 ，。阅读剩余 0%
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