杏鲍菇室内外高产栽培新技术

杏鲍菇室内外高产栽培新技术内容摘要：

1、鲍菇体态肥长，菇柄粗壮平滑，直径 厘米，长 1015 厘米；菇盖46 厘米，中间稍凹，菌褶延生，纹顺。 由于色泽雪白，又被称雪茸，又因含有杏仁香味，日本人把它称为香口蘑，是近年来新开发的珍稀菇种。 杏鲍菇肉质脆嫩，常食可预防心血管疾病、糠尿病及肥胖症，且有整肠美容等保健功能，因此投放市场深受消费者青睐，成为时尚山珍。 鲜菇售价每公斤1216 元，成为食用菌产业中前途广、效益高的姣姣者。 一、选择最佳栽培季节杏鲍菇属于中温偏低的菌类。 菌丝生长最适温度为 2325，出菇最适温度为1218。 根据其菌温特征的要求，栽培季节南方宜在 10 月下旬接种，经发菌培养 4550 天，至 12 月上旬进入出菇。 北方 1 2、0 月上旬接种，利用蔬菜大棚栽培，冬季照常出菇。 二、科学配制培养基杏鲍菇适应性很强，栽培原料杂，木屑、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等均可。 常用配方有：杂木屑 77，麦麸或米糠 16，玉米粉 5，食糖 1，石膏粉1；棉籽壳 46，杂木屑 35，麦麸 15，玉米粉 2，碳酸钙 1，食糖 1；玉米芯 50，棉籽壳 30，麦麸 15，玉米粉 3，食糖 1，碳酸钙 1。 上述配方中料与水比为 111鲍菇适用袋栽，栽培袋选用 15 厘米30 厘米米规格的聚丙烯袋较适。 培养料混合搅拌均匀，含水量 60，灭菌前。 装料下紧上松，料面压平，中央打一个洞，深入料中三分之一。 装料量占袋长的 60，每袋装料湿重 400450 3、 克。 袋口可采用套环塞棉，也可采用直接扎口，再反折扎紧。 料袋灭菌：压强为每平方厘米 斤时，保持 2时；常压灭菌1820 小时，达标后趁热卸袋冷却。 三、适温接种控温发菌待料袋冷却到 23以下时，置于接种箱或无菌室内接入杏鲍菇菌种。 接种时，打开袋口将菌种接入料面洞口，稍向下伸。 顺手袋口塞棉或扎口。 每 750 克瓶装菌种可接种料袋 5060 袋。 接种后的料袋置于事先消毒过的干燥室内发菌培养。 温度控制在 2325，最高不超过 28，最低不低于 18。 接种后 57天菌丝定植；20 天后新陈代谢加快菌温上升，室温应调至 2223为适。 发菌期室内空间相对湿度控制在 70以下，每天通风 12 次，保持空气新鲜 4、。 四、因地制宜排袋催蕾经过 4045 天的培养，菌丝浓白长满袋内，生理成熟，及时将菌袋搬进室内菇房或野外荫棚内排放。 事先应做好场地消毒，室内菇房采取架层式排放，每架56 层，层距 25 厘米；野外荫棚，地面整成下凹状畦床，目的借助地温地湿。 畦旁竹木条作弓弯，上面盖罩薄膜，菌袋紧靠竖立排放。 排袋后解开袋口，拉直袋膜，让菌丝体在袋内空间生长。 也可在开口后，向袋内四周的菌丝体上进行搔菌。 开口后朝向空间和袋面喷雾 1 次，相对湿度要求 80。 室内栽培应在袋面覆盖报纸，喷水保湿。 催蕾期温度掌握在 1518，激发原基分化，催促菇蕾发生。 五、区别菇期严格管理从原基形成到子实体成熟，一般需 1315 天。 幼菇 5、期在袋内小气候中生长，当菇体长至接近袋口 2 厘米时揭开报纸，让子实体向空间伸展，每天喷水 12 次，590；野外菇棚罩膜内自然湿度较适，不需喷水，但干旱时每天喷雾 1 次。 无论晴天或雨天，每日均要揭膜通风 30 分钟。 子实体发育生长期温度控制在 12以上，18以下。 冬季气温低时，应加温培育，但要注意排除二氧化碳。 如果通风不良，二氧化碳浓度超过 ，会出现畸形菇。 为使菇体白润，具有雪茸特色，菇棚上方应遮阳，防止强光直照，使菇体变黑，适宜光照度为 150200 勒克斯。 六、适时采收加工杏鲍菇从接种到第一潮采收，一般 5560 天。 产量较高，子实体单生或丛生，初期圆形，成熟时菇柄粗长，盖面平展，中间下凹，表面稍有绒毛。 采收时手握菌柄，整朵拔起。 采后清理料面残留及环境，停止喷水，生息养菌 57 天后，继续喷水、控温、通风，促使再生第 2 潮菇。 杏鲍菇管理得当生物转化率达100，每袋一般 1 次长 1 朵，也有的长 23 朵。 单朵重 5080 克，最重 150克。 菇品可保鲜出口，或切成片状脱水烘干，常年应市。 专利查询。