双孢菇的“四水”及其作用内容摘要:
2、、略有发白现象,菌丝在该厚度以下的土层内横向生长、连结,并达到生理成熟,向生殖生长方向过渡。 2、“结菇水”要重喷:结菇水在压菌水 3 天后喷施。 根据基料含水及土层含水状况,按每平方 3 千克左右用量分 4 次喷入,直到覆土层湿透水但无下渗水为准。 土层未湿透,说明水量不足,土层有水渗入基料,说明用水过多,可能会对以后的出菇发生不利影响。 喷结菇水时,应加强通风,有条件的应采取强制通风措施。 23 天后可见有小菇蕾现出。 3、“出菇水”要足量:出菇水的用水量与喷洒方法与结菇水相仿。 此时已有菇蕾现出,注意水温要尽量与棚温相仿,不可使温差过大;并且,有菇蕾的地方应多次、少喷,总量要足,但仍应注意土层中不要有水渗入基料,这一点非常重要。 4、“维持水”要经常:与保持菇棚湿度相结合,每天应根据诸如温度、通风等情况掌握喷水次数及用水量,保持空气湿度 90%左右,覆土面基本湿润,但在通风孔处、近门口处有发白现象,这均属正常。 随着子实体的不断长大,喷水次数及用水量也应不断增加,至菌盖直径 1 厘米时,可直接喷施食用菌三维营养精素溶液,10 月份每天喷一遍,10 月中旬以后,可间隔一天喷一遍,并根据棚内湿度向子实体喷水。 专利查询。双孢菇的“四水”及其作用
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2、堆时,可采用摊晾或加水的办法进行调节。 温度:发菌温度过高或过低。 后发酵不彻底,导致播种后堆温升高;播种前料温没降至 30以下;发菌期棚温过高等均会造成高温“烧菌”。 棚(料)温低于 8以下,菌种也很难生长。 虫害:受螨、线虫等害虫的危害。 当每平方米虫口密度达 50 万只时,会使菌丝断裂、萎缩、死亡。 要严格发酵工艺,尤其是后发酵;对覆土要进行消毒。 覆土后菌丝徒长。 菌床覆土后
2、时后煮 20 分钟左右,至麦粒无白心时,捞出麦粒,冷水冲洗后即可。 粒(以干品计)100 公斤、牛粪粉 30 公斤、石膏粉 1 公斤、碳酸钙 斤。 麦粒与牛粪粉按 1例混合,并同时拌入其他辅料,注意使牛粪全部粘附到麦粒上,水分不足时适量喷水。 剩余牛粪粉待用。 般小批量生产多不采用标准瓶,而利用酒瓶、葡萄糖玻璃瓶等,装瓶灭菌。 为降低生产成本,可用 500 毫升输液瓶。 先装一把牛粪粉在瓶底
2、整个菌床表面全部覆盖 2米厚的沙层,以防止整个床面感染。 其作用原理是:霉菌类杂菌的菌丝体好气性比双孢菇菌丝体的好气性强,生存环境要求有机质含量丰富,但吃料本领差,只长在料的表层。 覆沙后通气性减弱,能有效地抑制杂菌的生长,同时地下沙有机质含量少,矿物质丰富,杂菌既不能向上生长,又不能向上吃料,而双孢菇菌丝既能吸收培养料中的有机质,又能吸收沙质层中的矿物质,菌丝体生长更健壮,能吃掉杂菌