夏贮冬卖嫩玉米内容摘要：
2、 80。 三、入库贮存。 把晒干的玉米穗放入通风、避光、无鼠害的库房内贮存。 库房每立方米用 2 克硫磺熏蒸消毒。 地面用新砖垒起 25米高的通风花墙，撒适量石灰，然后把玉米穗装在筐里或编织袋里堆放贮存，也可用花架码堆贮存。 四、嫩化复鲜。 需要出售或食用时，先用清水把玉米穗冲洗干净，在水中加适量甜味素浸泡至指甲能掐破籽粒为宜（如再加入玉米棒香料，风味更佳），煮熟后风味和新采收的一样。 煮熟后的玉米穗趁热将外皮包回复原，此时即使折断，露出的断面如新采收的一样。 五、注意事项。 采收后的嫩玉米穗要当天采收、当天处理，否则影响风味。 嫩穗浸泡后，必须当天晒半干，如次日遇雨，注意不要堆放，防止升温变酸。 来不及晾晒的玉米穗，可采取定时重新处理的办法，高温灭菌。 贮存期内玉米粒会发干变瘪，煮熟后仍可复原。 如开始在贮鲜剂液中处理时间过长已煮熟，给吸水复嫩带来困难，食用时要延长煮沸时间。 如库房内出现酸味，每立方米用硫磺 2 克熏蒸。 嫩穗处理时盆内的冷却水可添到锅里做煮沸水。 专利查询。阅读剩余 0%
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