如何防止冬贮大白菜烂窖内容摘要：
2、腐烂。 窖时，由于挑选不严，导致一些带有腐烂病、黑腐病的大白菜混入窖内，尤其是一些“干烧心”的大白菜，有时从外观上难以分辨，但贮存时则引起烂心而腐烂。 二、病品种。 如太原二青、北京 100 号、青杂 3 号、新北京 1 号、小青口、天津青麻叶等。 少大白菜的带菌量和虫咬伤口。 其是收获前一星期停止浇水。 白菜采收过早，由于外界气温较高，菜棵容易受热而脱帮；采收过晚，菜棵在田间容易受冻，华北地区一般立冬前后收获为宜。 收后，大白菜要先自然晾晒 23 天，以菜棵直立时其外叶下垂而不折断为宜。 摘除黄帮、烂叶，撕去外围叶片的叶耳和“过头叶”(叶长超过叶球的部分)，清除带有病虫、伤口的菜棵。 如果暂时不能入窖，要把白菜根朝里堆放，上面覆盖菜叶，以免受冻，等到外界气温降到 12时方可入贮。 期：从入贮到大雪或冬至，即 1112 月，此时外界气温和窖内温度都较高，菜棵的新陈代谢比较旺盛，应通过大量通风以及勤倒菜等措施来降温散热。 从冬至到立春，即 12 月下旬到翌年 2 月上旬，此时的气温最低，窖内菜棵的呼吸强度也变弱，应通过关闭通风孔或适当控制通风量等措施做好防冻工作，每次倒菜相隔的时间也可相应延长一些。 后期：立春后，即 2 月中旬以后，外界气温逐渐变暖，随着菜棵的逐渐衰老，其抗热和抗病能力也逐渐减弱，管理工作以防热、防腐为主，保持适宜的低温和高湿，到 3 月份要适时上市。 专利查询。阅读剩余 0%
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