项目文明施工范本环卫卫生

项目文明施工范本环卫卫生内容摘要：

毒剂，有效氯气浓度及消毒时间是多少。 答： 250PPa， 3－ 5 分钟。 五、购存食品应做到哪四防。 答：防尘、防蝇、防鼠、防潮（防霉或防腐） 六、冰箱能否长期保存食品。 为什么。 答：不 能，因为冰箱的低温只能抑制细菌生长繁殖的速度，而不是灭细菌。 贮存时间过长，细菌仍可缓慢繁殖而增多，从而引起食物腐败变质。 七、什么叫冷荤（凉菜）“五专”。 答：五专是指专人加工、专室制作、专用工具、专用冷藏、专用消毒设备。 八、患有什么疾病的食品从业者应调离直接入口食品操作岗位。 答：痢疾、伤寒、病毒性肝炎，活动性结核，化脓性或渗出性皮肤病的人应予以调离。 九、伤口化脓者接触食品容易引起什么食物中毒。 答：金黄色葡萄球菌肠素食物中毒。 十、扁豆为什么必须炒熟煮透。 答：扁豆中含有一种叫红细胞凝集素的物质，食 后能引起中毒，这种物质加热即可破坏，所以加工扁豆必须炒熟煮透。 十一、金属容器为什么不能长时间存放酸性食品。 答：因酸性食品可与金属发生化学变化而把金属溶出来，贮存时间过长，金属溶出越多，达到一定量，就可以引起中毒。 十二、违反食品卫生法应承担哪些法律责任。 答：根据情节轻重，应承担行政处罚损害赔偿和刑事处罚三种法律责任。 02领导小组人员卫生知识答卷 领导小组人员卫生知识考试试卷 单位 姓名 职务 分数 什么叫生熟分开。 从外地采购食品应索取什么资料。 热力消毒的湿度和时间是多少。 用氯气消毒剂，有效氯气浓度及消毒时间是多少。 购存食品应做到哪四防。 冰箱能否长期保存食品。 为什么。 什么叫冷荤（凉菜）“五专”。 患有什么疾病的食品从业者应调离直接入口食品操作岗位。 伤口化脓者接触食品容易引起什么食物中毒。 扁豆为什么必须炒熟煮透。 1金属容器为什么不能长时间存放酸性食品。 1 违反食品卫生法应承担哪些法律责任。 答 案 一、什么叫生熟分开。 答：有三方面 是生、熟食品制售者分工。 是盛装生、熟食品工具、用具、容器应分开或有明显标记。 生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内。 二、从外地采购食品应索取什么资料。 答：食品的检验合格证或化验单。 三、热力消毒的湿度和时间是多少。 答： 8000C， 1－ 2 分钟。 四、用氯气消毒剂，有效氯气浓度及消毒时间是多少。 答： 250PPa， 3－ 5 分钟。 五、购存食品应做到哪四防。 答：防尘、防蝇、防鼠、防潮（防霉或防腐） 六、冰箱能否长期保存食品。 为什么。 答：不能，因为冰箱的低温只能抑制细菌生长繁殖的速度，而不是灭细菌。 贮存时间过长，细菌仍可缓慢繁殖而增多，从而引起食物腐败变质。 七、什么叫冷荤（凉菜）“五专”。 答：五专是指专人加工、专室制作、专用工具、专用冷藏、专用消毒设备。 八、患有什么疾病的食品从业者应调离直接入口食品操作岗位。 答：痢疾、伤寒、病毒性肝炎，活动性结核，化脓性或渗出性皮肤病的人应予以调离。 九、伤口化脓者接触食品容易引起什么食物中毒。 答：金黄色葡萄球菌肠素食物中毒。 十、扁豆为什么必须炒熟煮透。 答：扁豆中含有一种叫红细胞凝集素的 物质，食后能引起中毒，这种物质加热即可破坏，所以加工扁豆必须炒熟煮透。 十一、金属容器为什么不能长时间存放酸性食品。 答：因酸性食品可与金属发生化学变化而把金属溶出来，贮存时间过长，金属溶出越多，达到一定量，就可以引起中毒。 十二、违反食品卫生法应承担哪些法律责任。 答：根据情节轻重，应承担行政处罚损害赔偿和刑事处罚三种法律责任。 03外施队管理人员卫生知识答卷 劳务分包队伍管理人员卫生知识考试试卷 单位 姓名 职务 分数 什 么叫生熟分开。 从外地采购食品应索取什么资料。 热力消毒的湿度和时间是多少。 用氯气消毒剂，有效氯气浓度及消毒时间是多少。 购存食品应做到哪四防。 冰箱能否长期保存食品。 为什么。 什么叫冷荤（凉菜）“五专”。 患有什么疾病的食品从业者应调离直接入口食品操作岗位。 伤口化脓者接触食品容易引起什么食物中毒。 扁豆为什么必须炒熟煮透。 1金属容器为什么不能长时间存放酸性食品。 1 违反食品卫生法应承担哪些法律责任。 答 案 一、什么叫生熟分开。 答：有三方面 是生、熟食品制售者分工。 是盛装生、熟食品工具、用具、容器应分开或有明显标记。 生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内。 二、从外地采购食品应索取什么资料。 答：食品的检验合格证或化验单。 三、热力消毒的湿度和时间是多少。 答： 800C， 1－ 2 分钟。 四、用氯气消毒剂，有效氯气浓度及消毒时间是多少。 答： 250PPa， 3－ 5 分钟。 五、购存食品应做到哪四防。 答：防尘、防蝇、防鼠、防潮（防霉或防腐） 六、冰箱能否长期保 存食品。 为什么。 答：不能，因为冰箱的低温只能抑制细菌生长繁殖的速度，而不是灭细菌。 贮存时间过长，细菌仍可缓慢繁殖而增多，从而引起食物腐败变质。 七、什么叫冷荤（凉菜）“五专”。 答：五专是指专人加工、专室制作、专用工具、专用冷藏、专用消毒设备。 八、患有什么疾病的食品从业者应调离直接入口食品操作岗位。 答：痢疾、伤寒、病毒性肝炎，活动性结核，化脓性或渗出性皮肤病的人应予以调离。 九、伤口化脓者接触食品容易引起什么食物中毒。 答：金黄色葡萄球菌肠素食物中毒。 十、扁豆为什么必须炒熟煮透。 答：扁豆中含有一种 叫红细胞凝集素的物质，食后能引起中毒，这种物质加热即可破坏，所以加工扁豆必须炒熟煮透。 十一、金属容器为什么不能长时间存放酸性食品。 答：因酸性食品可与金属发生化学变化而把金属溶出来，贮存时间过长，金属溶出越多，达到一定量，就可以引起中毒。 十二、违反食品卫生法应承担哪些法律责任。 答：根据情节轻重，应承担行政处罚损害赔偿和刑事处罚三种法律责任。 04炊事人员卫生知识答卷 炊事人员卫生知识试卷 单位 姓名 职务 分数 什么叫生 熟分开。 从外地采购食品应索取什么资料。 热力消毒的湿度和时间是多少。 用氯气消毒剂，有效氯气浓度及消毒时间是多少。 购存食品应做到哪四防。 冰箱能否长期保存食品。 为什么。 什么叫冷荤（凉菜）“五专”。 患有什么疾病的食品从业者应调离直接入口食品操作岗位。 伤口化脓者接触食品容易引起什么食物中毒。 扁豆为什么必须炒熟煮透。 1金属容器为什么不能长时间存放酸性食品。 1 违反食品卫生法应承担哪些法律责任。 答 案 一、什么叫生熟分开。 答：有三方面 是生、熟食品制售者分工。 是盛装生、熟食品工具、用具、容器应分开或有明显标记。 生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内。 二、从外地采购食品应索取什么资料。 答：食品的检验合格证或化验单。 三、热力消毒的湿度和时间是多少。 答： 800C， 1－ 2 分钟。 四、用氯气消毒剂，有效氯气浓度及消毒时间是多少。 答： 250PPa， 3－ 5 分钟。 五、购存食品应做到哪四防。 答：防尘、防蝇、防鼠、防潮（防霉或防腐） 六、冰箱能否长期保存食品。 为什么。 答：不能，因为冰箱的低温只能抑制细菌生长繁殖的速度，而不是灭细菌。 贮存时间过长，细菌仍可缓慢繁殖而增多，从而引起食物腐败变质。 七、什么叫冷荤（凉菜）“五专”。 答：五专是指专人加工、专室制作、专用工具、专用冷藏、专用消毒设备。 八、患有什么疾病的食品从业者应调离直接入口食品操作岗位。 答：痢疾、伤寒、病毒性肝炎，活动性结核，化脓性或渗出性皮肤病的人应予以调离。 九、伤口化脓者接触食品容易引起什么食物中毒。 答：金黄色葡萄球菌肠素食物中毒。 十、扁豆为什么必须炒熟煮透。 答：扁豆中含有一种叫红细 胞凝集素的物质，食后能引起中毒，这种物质加热即可破坏，所以加工扁豆必须炒熟煮透。 十一、金属容器为什么不能长时间存放酸性食品。 答：因酸性食品可与金属发生化学变化而把金属溶出来，贮存时间过长，金属溶出越多，达到一定量，就可以引起中毒。 十二、违反食品卫生法应承担哪些法律责任。 答：根据情节轻重，应承担行政处罚损害赔偿和刑事处罚三种法律责任。 index8 建筑工程文明安全施工资料 编制样本 文件目录∶ 环卫卫生内业资料 工程名称∶ 职能部门∶ 行 政 责 任 人∶ 卷内文件目录 环卫卫生内业资料 序号 文件名称 备注 1 行政卫生领导小组 2 工地卫生管理制度 3 现场卫生责任区划分 4 食堂及炊事员的三证复印件 5 冬季取暖设施合格验收证 6 施工现场急救组织 7 月卫生检查记录 8 职工炊事人员应知应 会考试试卷 施工组织设计 概况 工程简介 中心渔港一期工程位于舟山本岛普陀山浦东西两侧。 工程内容 （ 1）中心渔港： 300500 吨级浮码头栈桥四条（ 3栈桥 *6 米， 4栈桥 *6 米， 5栈桥 *6 米， 6栈桥 *6 米）， 8 个撑墩。 （ 2）渔政东海基地：千吨级固定码头一座（平台 *10 米， 1栈桥 *6 米），浮码头 2栈桥 *6 米， 3 个撑墩。 工程结构 （ 1）引桥结构：靠岸的九跨采用 Ф 800mm 钻孔灌注桩基础，每个排架 2 根，排架间距为 米；其余靠海打桩船能进入的地方采用 600*600mm 预应力钢筋混凝土空心方桩。 桩上为现浇横梁，横梁上搁置预制空心大板。 （ 2）撑墩结构：采用 600*600mm 预应力钢筋混凝土空心方桩基础，每个 撑墩 4 根桩，上部结构为现浇墩台结构。 （ 3）码头结构： 1000 吨级码头采用高桩梁板结构。 总长 104 米，分为各 52 米的 2 个结构段，宽 10 米，桩基为 600*600mm 预应力 钢筋混凝土空心方 桩，排架间距 7 米，每个排架 4 根桩，桩上为现浇横梁，横梁上搁置纵梁， 面板为叠合板。 平台前沿设置人员上落的踏步平台及固定钢爬梯。 主要工程数量表 根据投标文件，本次投标的主要工程数量见下表： 主 要 工 程 量 表 序号 工程项目 单位 工程数量 中心渔港 东海基地 合计 1 钻孔桩工作平台 m2 1754 2 钻孔桩钢护筒埋设 t 3 水上钻孔灌注桩成孔 m 2255 1160 3415 4 800mm 钻孔灌注桩 (C30) 根 /m3 72/ 36/ 108/ 5 800mm 钻孔灌注桩钢筋 t 6 600*600 预制方桩 (C45) m3 7 预应力方桩施打 根 88 108 196 8 现浇纵横梁 (C30) m3 9 现浇混凝土板及板接缝 m3 10 现浇码头及引桥面层 m3 11 现浇引桥墩台 m3 106 12 现浇护轮坎 m3 62 13 现浇撑墩 m3 14 制安靠船构件 件 / m3 16/ 16/ 15 制安水平撑 ,剪刀撑 件 / m3 18/ 18/ 16 制安纵梁 件 / m3 56/ 56/ 17 制安空心板 件 / m3 130/ 130/ 18 制安空心大板 件 / m3 224/ 132/ 356/ 19 预应力钢筋 t。