食品厂员工个人卫生制度内容摘要:

素对产品安全造成的危害杜绝卫生事故的发生,特制定本制度。 二、 范围: 本制度适用于生产车间全体人员的卫生工作。 三、 职责: 生产车间各班组班长及各工段负责人应认真实行本条例, 6 以确保生产车间符合卫生标准。 四、生产人员卫生守则 : 、车间工作人员应保持良好的个人卫生,勤洗澡、换衣、理发、不得留长指甲和涂指甲油。 、进入车间必须穿戴工作服(无钮扣,无外口袋) 、工作帽、工作鞋、发网和口罩;头发不得外 露,以防头发进入产品中;口罩必须盖过口、鼻;工作服 、工作帽、口罩和发网必须保持清洁且每 天必须更换。 然后按规程进行洗手、消毒。 、不得将与生产无关的个人用品和饰品(如戒指、手镯、手表、耳环、项链等)带入车间。 、在车间操作时,不准用手抓头发、用手擦鼻子、用口对产品咳嗽、打喷嚏等。 、当手部受伤时必须包扎好后戴上一次性手套才能继续工作。 、更衣室及车间内严禁饮食、吸烟和随地吐痰。 、不可穿工作服离开车间,离开生产车间时必须换下工作服、水鞋后方可离开。 、车间生产人员和进入车间的其他有关人员遇下列情况之一时必须洗手 : ( 1) 开始工作之前 ( 2) 上厕所以后 7 ( 3) 处理被污染的原材料之后 ( 4) 从事与生产无关的其他活动之后 ( 5) 在从事操作期间也应勤洗手 ( 6)洗手消毒程序: 清水洗手 → 烘干 → 涂抹洗手液→ 双手交叉搓洗 → 清洗指甲缝 → 清洗手腕 → 清水冲洗双手 → 喷 75%的酒精 → 消毒 30 秒 → 过脚部消毒池,进行脚步消毒 → 进入生产车间。 、进出洗手间规定 工人从车间进入洗手间前需脱掉工作服,并放在规定的位置上,换上拖鞋方可进入洗手间,完后按 照进入车间的程序规定进入车间,每次进入车间必须严格遵守洗手消毒程序。 ( 1)脱下围裙和工作服 脱下水鞋 换上拖鞋 换上卫生间指定的拖鞋 卫生管理条例 ( 2)便后自觉冲水,保持卫生清洁。 ( 3)按照程序依次换回拖鞋、水鞋、工作服、按照洗手消毒程序方可进入生产车间。 、未经允许非加工人员不得进入加工车间;经有关部门同意后,必须达到生产人员的要求后方 可进入。 、新参加工作的生产人员,必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作。 生产人员患有 有碍食品的传染 8 性疾病(痢疾、 伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结。
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