超市部工作流程

超市部工作流程内容摘要：

订货单 各组领班 相关主管 经理 副经理 超市部经理或值班经理签字确认 文员 文员 文员 各组填写补订货申请表 各组主管审核并修改 录入并列印订单 部门经理审核确认 发传真通知供应商 电话确认是否收到 超市部经理或值班经理签字确认 21 紧急订单作业 流程 组填写补订货申请表 楼面各组领班根据销售情况、核查库存后填写补订货申请表。 各组主管审核并修改 相关部门主管根据畅销商品缺货报表、店内促销计划表及门店实际缺货情况进行审核修正。 部门经理审核确认 部门经理审核订货品项、订货数量（订购数量247。 DMS＝可销天数）是否合理。 录入并列印订单 ALC 文员根据审批完成的订货申请单或 OPL 建议报表， 录入电脑，列印订单。 发传真通知供应商 ALC 文员传真订货单给供应商后，应该与供应商进行电话确认，保证供应商确实已收到订单。 供应商应该按订货单日期，准时将货送到收货部，若未准时送货， ALC 部文员应该进行催货，一直到订单交货或（取消）为止。 生鲜永续订货作业流程： 序号 工作内容 工作要求 责任部门 /人员 依据文件 形成文件 执行部门 /人员 1 生鲜部各大组 订单 各组领班 2 各大组 订单 主管 3 4 部门经理 ALC 修改后的订单 审核后的订单 审核后的订单 有效订单 部门经理 ALC 5 修改订单 填写订单 审核订单 录入并列印订单 供应商 1 生鲜永续订货作业流程 填写订单 生鲜各大组领班依据以下因素订货 ? 库存天数、当日库存数量及生鲜库存空间（冷冻、冷藏库房）。 ? 天候、节庆、周六、日各种节庆下单。 ? 季节性大宗产品。 ? 日均销售量及商品的周转率。 ? 生鲜基本的陈列面乘以补货次数。 ? 促销期及折扣期。 ? 依往年的销售记录及购买习性下 单。 ? 健康、安全、卫生的生鲜绿色食品。 ? 市场流行趋势下单。 修改订单 生鲜各组主管检查商品库存量是否正确，订单数量是否合理。 审核订单 生鲜部经理对订单进行审核 录入并列印订单 ALC 负责检查库存量是否正确，录入并出订单货号，向供应商传真订单或电话催单。 供应商 确认订单上各种资料无误 确认及时送货 2 生鲜永续订单 店名：＿＿＿＿＿＿ 组别：＿＿＿＿＿＿ 订货日期： 收货日期 ： 订单号码 页数第 ———— 页 ～第 ———— 页 收货号码 供应商厂编： 供应商名称： 联络人 ： 电话 ： 手机： 传真 ： 货号 品名 规格 /单位 订购数量 实收数量 进价 金额 备注 总 计： ￥： 经（副）理： 收货人： 订货人： 供应商： 第一联收货联（白）； 第二联厂商联（黄）； 第三联楼面联（红）； 第四联财务联（蓝）； 3 补货作业流程： 序号 工作内容 工作要求 责任 部门 /人员 依据 文件 形成 文件 执行 部门 /人员 1 2 3 4 5 6 7 理货员填单并签名 仓管员发货后，在提货单上签名，并留存一份，另一份单随货走 纸屑、纸皮、栈板 应该清理干净 理货员填写返库单、仓管员填写库存单 生鲜部 食品部 百货部 生鲜部 食品部 百货部 生鲜部 食品部 百货部 收货部 生鲜部 食品部 百货部 生鲜部 食品部 百货部 生 鲜部 食品部 百货部 主管职责 理货员职责 主管职责 员工职责 提货单 提货单 返库单 提货单 仓管员 签字的 提货单 库存单 相关主管 理货员员 相关主管 理货员 理货员 仓管员 理货员 理货员 理货员 仓管员 检查整理排面 确定补货品项、补货数量 同时填提货单 到仓库提货 仓库配货、发货 运补货 清理补货现场 余货退库 4 补货作业 流程 检查整理排面 部门经理、主管应每日应该多次检查排面，发现缺货后，督导营业员补货， 并将补货动作落实 到每个营业员。 营业员于补货前先整理排面，保证排面整齐、清洁、饱满。 确定补货品项、补货数量同时填提货单 确定补货品项、补货数量，同时填写提货单，列明需补货商品的货号、品名、规格 数量。 到仓库提货 到仓库提货，将提货单交于仓库管理员。 仓库配货、发货 仓管员接到理货员交来的提货单，及时准确地按提货单配货、发货，更改库存单，并作数量三级帐。 运补货 理货员将货运至卖场，将商品与价格卡核对无误后，开始补货，同时注意检查商品的保质期，如果是新商品还应该及时列印放置价格卡。 余货退 库 清理补货现场，将纸箱、垃圾等清理出门店，栈板归位，不可滞溜于走道上。 清理补货现场 将剩余的商品填写返库单，返回仓库，仓管员据返库单作数量三级帐， 填写库存单。 5 商 品 提 货 单 部门： 组别： 日期： 年 月 日 货号 商品描述 规格 需求 数量 实际出库数量 备注 营业员： 仓 管员： 第一联：收货部（存） 第二联：食品 /百货部（存） 商 品 返 库 单 部门： 组别： 日期： 年 月 日 货号 商品描述 规格 需返库 数量 实际 返 库 数量 备注 营业员： 仓管员： 第一联：收货部（存） 第二联：食品 /百货部（存） 6 理货作业 流程： 序号 工作内容 工作要求 责任 部门 /人员 依据 文件 形成 文件 执行 部门 /人员。