百盛商业有限公司营运标准手册

百盛商业有限公司营运标准手册内容摘要：

柜打开装饰灯； ⑧ 9:58 运行电梯，扶梯由负一楼开至七楼； ⑨ 9:59 完成各种卫生清洁工作； ⑩ 10:00 准时开门营业， 10： 00— 10： 05 播放迎宾曲； 2 闭店标准 ① 公司夜间总值班人员为闭店总负责人，每日营业时间结束前 10 分钟，各楼层闭店负责人、安管部人员和工程部电工应准时到达闭场统一地点，做好闭场前的准备工作； ② 送宾曲结束后，一层各楼道大门保安人员应 礼貌劝顾客离开卖场，阻止员工从非员工通道离场； ③ 送宾曲结束后，应关闭装饰灯，关闭电梯，扶梯从 7 楼关至负一楼； ④ 清场时，各班组应认真检查所管辖区域内散库、门窗是否关闭锁好，电器设备电源是否切断，试衣间、厕所及各角落有无滞留人员，消防栓前、卷帘门下是否堆放物品，收银机、电梯是否关闭，贵重商品柜台是否锁好，确认无问题后，将结果记录在档报楼层闭场负责人，及时发现问题及时采取措施解决； ⑤ 清场完毕，闭场总负责人下达“离场”命令，各楼层员工须有序由统一地点离场，并由楼层负责人组织闭场人员检查员工的离场情况， 对违反规定私自携带物品离场的员工，要及时劝阻，如有确需带出的物品，清场人员有权对其进行安检； ⑥ 当晚需在闭店后进入卖场进行装修、维修的人员须提前报总值班，经总值班书面同意后，安管部方予放行，并由安管部及本楼层值班长严密监督装修 /维修人员及工程装修； ⑦ 员工全部离场后，楼层负责人组织清场人员进行复查，确认无问题后，填写清场安全检查记录表，并请示闭场总值班可否离场，经批准后锁好楼层大门，报告本层清场完毕。 南宁百盛营运标准手册 6 商品陈列与整洁管理 NO 要项 标准 1 商品陈列 ① 商品陈列规范： ※ 商品陈列应丰满，显现 货品丰富，但要避免过分拥挤；保持美观、新颖、醒目，立体感强，主题突出，充分反映本货架的经营特色和经营范围； ※ 商品陈列必须摆放整齐（特卖花车除外），并做到随时整理商品；污损的商品禁止陈列； ※ 商品陈列应力求美观、大方、安全，利用不同颜色、款式进行和谐搭配； ※ 陈列商品的“正面”必须面向通道一侧，每件单品必须贴上标价签，即做到一货一签； ※ 新品种必须陈列在最显眼的位置，同时配置“新商品”的促销牌；促销牌的位置要求既能准确指示商品，又不遮挡商品； ※ 样品展示：要求选择新（款式、功能）商品，要求品种、款 式、颜色齐全，床用、模特服装等经常更换品种、款式、颜色等，给顾客以新鲜感； ※ 必须确保商品陈列的安全性，外包装有摆放标识的商品，必须按照标识摆放， ※ 花车底层必须摆放平衡、固定，层板上摆放的商品不得有超重，商品展示不得超出货架，以防顾客碰撞。 ② 商品陈列符合“五易”原则（五易原则：易看见、易明白、易拿取、易挑选、易保持整洁）； ③ 折叠好的衣服（衣服必须熨烫平整）按尺寸由大到小、上到下、由左到右地整齐排列；悬挂式由小到大、由前到后地放在正面朝外的架子上；挂列式的陈列是由小到大、从左到右根据款式与颜色分 列； ④ 最大展示原则 —— 库存商品要保持最低数量； ⑤ 自由观看的原则 —— 要使顾客能够自由拿取物品观看； ⑥ 自由巡回观看的原则 —— 起到吸引顾客观赏商品的作用，使顾客能在人流中从容地来回观看商品； ⑦ 商品陈列应突出商品的特征、性能及使用优越性，达到能吸引顾客消费欲望的目的；示范商品优越性，形象化地展示商品内部和外观的质量； ⑧商品陈列易看见、易明白： ※ 商品摆放主题突出，标价签标识清楚； ※ 商品品名不能被其它商品挡住视线； ※ 进口商品应贴有中文标识； ※ 商品价目、产地、原料牌应与商品相对应，内容真 实、位置正确，做到一货一签； ※ 标识必须填写清楚，产地名称不得用简称，以免误导顾客； ⑨堆垛花车陈列： ※ 花车及堆垛商品应为价格特惠、畅销、应季商品，常用消费品及新引进品种； ※ 堆垛陈列应注重气势，有层次感，高度应在 1~ 米之间； ※ 花车、堆垛商品摆放要求必须整齐，整箱商品展示时，应向外展示拆除或切开，并将商品信息完全展示出来； ※ 所有花车、堆垛的商品必须配置促销海报和标价签。 南宁百盛营运标准手册 7 2 整洁管理 ① 整洁、有序的仓库保管环节；（要求：商品摆放整齐，仓库环境整洁、安全、易查找） ② 对自然损耗 的残次商品的处理环节； ③ 上货环节；（要求：上货车整洁；上架后的新品要保证清洁；上完货后的废纸箱要及时清理） ④ 商品待售环节；（要求：做到每天清洁，保证货架上的商品和货架的整洁） ⑤ 其他销售工具的整洁管理。 （超市购物车、购物蓝）； ⑥ 货架及货区做到“三洁”“四无”“六不见”；（ “ 三洁 ” ：商品洁、货架洁、服务设施洁；“四无”：地面无杂物、无痰迹、无瓜果皮核、无纸屑烟蒂；“六不见”：货架上不见使用的暖瓶、水杯、饮具、抹布、面盆、卫生用具） ⑦ 楼面商品销售部门严格依照规定进行整洁管理的检查和监督。 南宁百盛营运标准手册 8 商品质量检查 NO 要项 标准 1 三证 ① 专柜备齐“三证”复印件 —— 营业执照、税务登记证、企业组织机构代码证；(加盖鲜章 ) ② 商品应有国家质检部门的商品质量检查报告； ③ 进口商品必须具备海关关税证（报关单）、商检部门进口商品检验证明、商品委托销售授权书、商标注册证明（商标使用授权证明，如纯羊毛标志等）、知名品牌销售代理书等有关手续； ④ 化妆品：化妆品卫生许可批证、商标注册证、商标使用授权代理证书或委托证书、产品质量合格证（产品质检报告一年有效）；进口化妆品另须具备：国家卫生检疫局卫。