无公害生产技术操作规程种植业20xx-浦东农网

无公害生产技术操作规程种植业20xx-浦东农网内容摘要：

蔬菜产地环境条件》（ NY 5010— 2020）的规定。 育苗 品种的选择 品种选用优质、高产、抗病的种子，如矮抗青、新场青、华王等。 苗床准备 苗床选择 苗床必须选择符合 的要求，前二茬未种植十字花科作物，土壤肥沃，排、灌方便的土地。 苗床：大田为 1： 5－ 6。 播前深耕 播种前 30 天左右， 在前茬清理完毕的基础上，投入充分腐熟的农家肥 4T/667m2，然后机械翻耕，深度为 20－ 25cm。 二次旋耕 在播种前 20 天左右进行第一次机械旋耕；播前 15 天左右，进行机械平整，平整后每 667 ㎟投入三元复合肥 10－ 20kg（ N： P： K 为 15： 15： 15 下同）和硫酸钾 5－ 10kg，进行第二次旋耕。 机械开沟 播种前 10 天左右，开沟，畦宽 ，沟宽 30 cm，沟深 25cm；每 15m 开一条腰沟，四周开围沟，沟深30cm，沟宽 30cm，要求二次成型；然后人工清理沟系，确保排水通畅。 土壤消毒 播种前 3－ 4 天，用辛硫磷 或乐斯本 +多菌灵 ，喷施后人工精细平整畦面。 盖籽泥的准备 播种前 2 天左右，按园土：糠灰为 6： 4 的要求， 3m3/667m2 用量配置，盖籽泥颗粒不大于 ，每立方米加 多菌灵，拌匀，盖上农膜，备用。 播种育苗 精整畦面 用六齿耙拉平畦面，土壤颗粒不超过。 在夏末初秋，（上海地区一般在 8 月上、中旬）到 10 月上、 8 中旬，都可播种；播前一天苗床浇 足水（或雨后二小时泥湿深度 10cm 左右）。 种子处理 剔除霉籽、瘪籽、虫籽等，选用优良的饱满的种子最好或包衣种子，非包衣种子用适乐时（ %）常温下拌种。 精细播种 每 667m2 苗床需种量 150g～ 750g 左右，定量定畦均匀撒播，然后覆上盖籽泥，厚度为 ，用二层遮阳网覆盖畦面。 苗期管理 出苗期管理 播种后 3 天～ 4 天，出苗达到 60%～ 70%时，应及时用小环棚支起遮阳网，同时拔除苗床杂草。 发现少量病苗时，应及时拔除病株、撒干土去湿，防止病害扩展。 成秧期管理 A：炼苗 对于 8 月中旬到 9 月上旬播种育苗的需要炼苗：当小白菜长到一叶一心期，逐步炼苗（在晴天 9： 30－ 14： 00 覆上遮阳网，其他时间不覆盖，但依据天气预报，在暴雨前应盖上遮阳网，当苗达 3 叶期时，不再覆盖），在 9 月中旬以后播种的苗不需要炼苗。 B：水分管理 保持适度墒情（土壤含水量 60%左右），不足时应补水，雨时无积水。 C：合理施肥 在 3 叶期，依据长势（若苗弱、苗小、叶呈淡黄色）施尿素（ － 3kg） /667m2。 D：病虫发生与防治 注意观察小菜蛾、菜粉蝶、甜菜夜蛾、菜螟、蜗牛 、野蛞蝓、霜霉病、炭疽病、软腐病、病毒病的发生，药剂防治参见表 1。 壮苗标准 叶片 4－ 5 张，苗龄 30 天左右，无病虫害，叶色清秀，根系发达。 定植 大田准备 大田选择 大田必须选择符合 要求，前二茬未种植十字花科类作物，土壤肥沃，排、灌方便，保水保肥力强的土地。 深耕 定植前 10 天左右，在前茬清理完毕的基础上，投入充分腐熟的农家肥 2T 一 3T/667 ㎟，然后机械翻耕，深度为 20cm— 25cm。 二次旋耕 在定植前 3 天左右进行第一次机械旋耕， 旋耕后立即进行机械平整，平整后每 667 ㎟投入三元复合肥20－ 25kg（ N： P： K 为 15： 15： 15，下同），硫酸钾 5－ 10kg，再进行第二次旋耕。 机械开沟 播前 3 天左右，开沟，畦宽 ，沟宽 30 cm，沟深 25cm；每 15m 开一条腰沟，四周开围沟，沟深 30cm，沟宽 30cm，要求二次成型；然后人工清理沟系，确保排水通畅。 起苗 起苗前 23 天，混喷保护性广谱灭菌剂与针对性杀虫剂一次，起苗前 1 天，浇足水分（泥湿深度 10cm）。 起苗时用小刀挑起，不伤及主根，按大（ 4－ 5 片叶），小（ 3－ 4 片叶）苗分级摆放，剔除劣苗，按级分别定植。 定植 用小刀挖坑，把秧苗根埋入坑中，深度与根基相平，培实四周土壤，行距179。 株距： 12－ 15cm179。 15— 18cm，定植后浇定根水 1 次 2 次。 生长期管理 水分管理 保持一定墒情 (土壤含水量 60％ 70％ )，不足时补水，雨时不积水。 适时追肥 定植成活后，浇活棵肥一次（尿素 5kg／ 667 ㎟），每 15 天补充氮肥一次，每次尿素 5－ ／ 667 ㎟，收获前 15 天停止施肥。 9 中耕除草 活棵后中耕除草一次，以后视情况再中耕除 草一次。 病虫害防治 预防为主，综合防治。 在生产期间做好各阶段病虫的预测预报与田间调查工作。 注意观察小菜蛾、菜粉蝶、菜蚜、菜螟、甜菜夜蛾、黄条跳甲、霜霉病、炭疽病、软腐病、病毒病等的发生。 农业防治 合理安排轮作，清洁田园，选用抗病品种，培育壮苗。 物理防治 频振式杀虫灯杀虫；复盖防虫网防虫。 化学防治 化学防治应符合 GB 4285 和 GB/T 8321（所有部分） 的要求。 生产中严禁使用的农药品种详见《附录 1》；化学防治使用农药及方法详见 《附录 2》 —— 上海市重点推荐农药品种 （蔬菜）。 采收与加工 采收 当小白菜植株单株重达到 ～ 或符合客户要求的标准时， 可开始采收。 采收按按标准分批采收，用刀在根基部截断，放入塑料蔬菜周转箱内 (蔬菜周转箱符合 GB8868规定 )，在 2 小时内应运抵加工厂，装卸、运输时要轻拿、轻放。 加工 A：整理 把小白菜轻放在操作台上，每棵保留 7－ 8 片长成叶，除去多余外叶。 B：除渍 把小白菜放在清水中清洗去泥渍、杂质等。 C：分捡 剔除黄叶、叶柄折断、抽苔、病虫害、机械伤等明显不合格 小白菜。 D：切根 用刀在根基部把根茎切平，每切 30 棵后刀要放入 500 倍高锰酸钾溶液中消毒。 包装与贮藏 包装 包装条件符合 SB／ T10158 要求 按规格要求，每 3－ 4 株作为一束，用包扎带在距小白菜叶柄基部 5cm 处包扎，在每束小白菜外叶上，贴上商标，按照表 2 要求，把小白菜放入 50cm179。 40cm179。 18cm 纸箱中，用电子秤称重，每箱小白菜净含量为 5kg，纸箱外标明品名、产地、生产者、规格、株数、毛重、净重、采收日期等。 贮藏 贮藏须在通风、清洁 、卫生的条件下进行，严防曝晒、雨淋、冻害及有毒物质的污染。 最佳贮藏温度为 2℃ 5℃，相对湿度为 70％ 80％，库内堆码应保持气流均匀流通，堆码时包装箱距地 20cm，距墙 30cm，最高堆码为 10 层。 5 生产档案 建立田间生产档案。 对生产技术、病虫害防治及采收中各环节所采取的措施进行详细记录。 10 杭白菜生产 技术 规程 1 范围 本规程 规定了无公害食品杭白菜生产的产地环境要求、生产技术、病虫害防治、采收和生产档案，适用于浦东新区无公害杭白菜的生产。 2 规范性引用文件 下列文件 中的条款通过 本规程 的引用而成为 本规程 的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于 本规程。 所有标准都会被修订，使用 本规程 的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 5010— 2020 无公害食品 蔬菜产地环境条件 NY 50032020 无公害食品 白菜 类蔬菜 NY/T50042020 无公害食品 大白菜生产技术规程 术语和定义 NY/T50042020 无公害食品 大白菜生产技术规程 — 确立的以及下列术语和定义适用于 本规程 农家肥料 系指含有人量生物物质、动植物残体、排泄物等物质的肥料。 它们不应对环境和作物产生不良影响。 农家肥料在制备过程中，必须经无害化处理，以杀灭各种寄生虫卵、病原菌和杂草种子，去除有害有机酸和有害气体，达到卫生标准。 主要农家肥料有：堆肥、沤肥、灰肥、厩肥、沼气肥、绿肥、饼肥、泥肥等。 4 要求 产地的选择 产地环境条件应符合《无公害食品 蔬菜产地环境条件》（ NY 5010— 2020）的规定。 育苗 品种的选择 品种选用优质、高产、抗病的种子，如新四季、早熟五号等。 苗床准备 苗床选择 苗床必须选择符合 的要求，前二茬未种植十字花科作物，土壤肥沃，排、灌方便的土地。 苗床：大田为 1： 5－ 6。 播前深耕 播种前 30 天左右，在前茬清理完毕的基础上，投入充分腐熟的农家肥 4T/667m2，然后机械翻耕，深度为 20－ 25cm。 二次旋耕 在播种前 20 天左右进行第一次机械旋耕；播前 15 天左右，进行机械平整，平整后每 667 ㎟投入三元复合肥 10－ 20kg（ N： P： K 为 15： 15： 15 下同）和硫酸钾 5－ 10kg，进行第二次旋耕。 机械开沟 播种前 10 天左右，开沟，畦宽 ，沟宽 30 cm，沟深 25cm；每 15m 开一条腰沟，四周开围沟，沟深30cm，沟宽 30cm，要求二次成型；然后人工清理沟系，确保排水通畅。 土壤消毒 播种前 3－ 4 天，用辛硫磷 +多菌灵 ，喷施后人工精细平整畦面。 盖籽泥的准备 播种前 2 天左右，按园土：糠灰为 6： 4 的要求， 3m3/667m2 用量配置，盖籽泥颗粒不大于 ，每立方米加 多菌灵，拌匀，盖上农膜，备用。 播种育苗 精整畦面 用六齿耙拉平畦面，土壤颗粒不超过。 在夏末初秋，（上海地区一般在 8 月上、中旬）到 10 月上、中旬，都可播种；播前一天苗床浇足水（或雨后二小时泥湿深度 10cm 左右）。 11 种子处理 剔除霉籽、瘪籽、虫籽等，选用优良的饱满的种子最好或包衣种子，非包衣种子用适乐时（ %）常温下拌种。 精细播种 每 667m2 苗床需种量 150g～ 750g 左右，定量定畦均匀撒播，然后覆上盖籽泥，厚度为 ，用二层遮阳网覆盖畦面。 苗期管理 出苗期管理 播种后 3 天～ 4 天，出苗达到 60%～ 70%时，应及时用小环棚支起遮阳网，同时拔除苗床杂草。 发现少量病苗时，应及时拔除病株、撒干土去湿，防止病害扩展。 成秧期管理 A：炼苗 对于 8 月中旬到 9 月上旬播种育苗的需要炼苗：当小白菜长到一叶一心期，逐步炼苗（在晴天 9： 30－ 14： 00 覆上遮阳网，其他时间不覆盖，但依据天气预报，在暴雨前应盖上遮阳网，当苗达 3 叶期时，不 再覆盖），在 9 月中旬以后播种的苗不需要炼苗。 B：水分管理 保持适度墒情（土壤含水量 60%左右），不足时应补水，雨时无积水。 C：合理施肥 在 3 叶期，依据长势（若苗弱、苗小、叶呈淡黄色）施尿素（ － 3kg） /667m2。 D：病虫发生与防治 注意观察小菜蛾、菜粉蝶、甜菜夜蛾、菜螟、蜗牛、野蛞蝓、霜霉病、炭疽病、软腐病、病毒病的发生，药剂防治参见表 1。 壮苗标准 叶片 4－ 5 张，苗龄 30 天左右，无病虫害，叶色清秀，根系发达。 定植 大田准备 大田选择 大田必须选择符合 要求，前二茬未种植十字花科类作物，土壤肥沃，排、灌方便，保水保肥力强的土地。 深耕 定植前 10 天左右，在前茬清理完毕的基础上，投入充分腐熟的农家肥 2T 一 3T/667 ㎟，然后机械翻耕，深度为 20cm— 25cm。 二次旋耕 在定植前 3 天左右进行第一次机械旋耕，旋耕后立即进行机械平整，平整后每 667 ㎟投入三元复合肥20－ 25kg（ N： P： K 为 15： 15： 15，下同），硫酸钾 5－ 10kg，再进行第二次旋耕。 机械开沟 播前 3 天左右，开沟，畦宽 ，沟宽 30 cm， 沟深 25cm；每 15m 开一条腰沟，四周开围沟，沟深 30cm，沟宽 30cm，要求二次成型；然后人工清理沟系，确保排水通畅。 起苗 起苗前 23 天，混喷保护性广谱灭菌剂与针对性杀虫剂一次，起苗前 1 天，浇足水分（泥湿深度 10cm）。 起苗时用小刀挑起，不伤及主根，按大（ 4－ 5 片叶），小（ 3－ 4 片叶）苗分级摆放，剔除劣苗，按级分别定植。 定植 用小刀挖坑，把秧苗根埋入坑中，深度与根基相平，培实四周土壤，行距179。 株距： 12－ 15cm179。 15— 18cm，定植后浇定根水 1 次 2 次。 生长期管理 水分管理 保持一定墒情 (土壤含水量 60％ 70％ )，不足时补水，雨时不积水。 适时追肥 定植成活后，浇活棵肥一次（尿素 5kg／ 667 ㎟），每 15 天补充氮肥一次，每次尿素 5－ ／ 667 ㎟，收获前 15 天停止施肥。 中耕除草 12 活棵后中耕除草一次，以后视情况再中耕除草一次。 病虫害防治。