开餐馆、小饭店的流程内容摘要：
编制各种标准化文件（手册、说明书、表单、作业标准） 注意事项：因为是小规模的店，所以尽量使各种文件简单化，讲究实用、正规、无漏洞即可。 无须过于繁多和复杂，但必须做到最终单据，有余力可以制定过程单据。 （菜肴标准菜谱、制作标准、质量标准） （收银机自动形成） （收银机自动形成） 物料验收单（一张验收单必须对应一张收据或发票） 员工招聘 注意事项：严格按照定岗定员的标准、招聘说明书、岗位说明书实。阅读剩余 0%
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