酒店员工薪酬制度内容摘要:
0元 480元 320元 800元 18 PA员工食堂勤杂工洗碗工 600元 19 培训生 培训生、实习生 300元 根据酒店对各岗位在工作能力、技能、责任、强度及对酒店的贡献度等方面的不同要求,确定不同等级的岗位工资标准。 工资总额以岗位工资与绩效工资为主体,其中岗位工资为固定部分,占主体工资的 60%,与绩效考核结果不直接挂钩;绩效工资为相对灵活的部分,占 40%,与绩效考核结果直接挂钩。 酒店实行聘用制,聘 期均为一年,各岗位根据考核结果,能上能下。 因此,各类人员具体岗位工资等级的确定同样坚持能高能低、能上能下的原则,主要根据本人业绩表现、工作能力、工作态度等因素而定。 具体的人员工资确定应根据起薪标准,由人力资源部门提出建议,由总经理最后签字确定。 高级管理人员的薪金直接由总经理确定;对于特殊人才的薪金标准,由总经理提议,报董事会特批。 新进人员试用期工资的确定主要根据其所从事的工作岗位评定,原则上员工级按每月 600元计发,领班以上管理人员享受岗位工资,(试用期内员工不享受绩效工资),特殊人才由酒店总经理特批。 管理人员身兼两职,按较高级别标准计发工资。 四、绩效工资 绩效工资以个人岗位工资为基数,占岗位工资与绩效工资之和的 40%。 是工资构成中相对灵活的部分,并与绩效考核结果挂钩。 个人绩效工资具体计算公式如下: 实发绩效工资 =应计绩效工资计发系数(绩效考评分数) 其中:应计绩效工资占岗位工资与绩效工资之和的 40%; 绩效工资计发系数根 据考核评分结果而定。 绩效考核按照酒店相关规定执行。酒店员工薪酬制度
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,如客人有需要, 应提供该国家或地区的对方付款电 话号码。 4.监测电话计算器确保客人在正 1.客人开始拔号时,员工应监测 确使用电话。 其拔号方式是否正确,如有需要可 主动为客人提供提示。 5.正确计算电话费。 1.员工应正确填写收费单,在客 人离开前帮助客人结帐。 6.及时检查确保电话间内的设施 1.客人离开电话间后,员工应及时 正常。 检查电话间,查看客人有否遗留物 品。
了严重后果的,按照酒楼制度另行处理。 对酒店信誉或经济利益有重大影响的顾客投诉,由 总经理 在《顾客投诉记录表》上批示,必要时可亲自主持处理。 《顾客投诉记录表》由质量办存档,并按照饭店档案制度,于年末交档案室统一归档。 大中华酒楼投诉受理部门为行政综合办公室 ,投诉固定电话 78178877/87171466。 酒楼行政综合办公室负责每年年末将所有的宾客投诉汇总编写成《案例分析》
超时: 秒 扣分: 分 选手跑床、跪床、撑床 次: 扣分: 分 实 际 得 分 评委: 核分员: 餐厅服务(中餐宴会摆台)比赛规则和评分标准 一、比赛内容 :中餐宴会摆台( 10 人位) 二、比赛要求: 按中餐正式宴会摆台,鼓励选手利用自身条件,创新台面设计。 操作时间 15 分钟( 提前完成不加分, 每超过 30 秒,扣总分 2 分,不足30 秒按 30 秒计算,以此类推; 超时 2
) 六、试用期工资: 1) 员 工入店须经 1— 3个月的试用期,工资标准按员工基本工资的 80%发放。 2)试用期期间员工提成正常发放。 七、工资调整: 1) 员工因试用期满、职务升降需调整工资时,经部门主管同意 ,总经理批准后方可执行。 2) 在工作中成绩突出、有特殊贡献的员 工,由部门以业绩报告形式进行推荐, 总经理批准后,可破格提升一级工资并进行公开表彰;对在工作中出现重大失误,连续两
5= 分以上 4=—— 85 分 3=—— 80 分 2=—— 75 分 1=70 分以下 员工流失率 人员流失的控制,流失率下降 5=05% 4=% 3=% 2=% 1=20%+ 营运 /执行 - 30- 维修费用: 酒店营运所发生的各类财产的维 修支出和用于维修的设备零配件 费用及其他相关费用支出。 消防 /安全 /卫生 / 最低标准 (同总经理 ): 职能部门总监 , 按 酒店财务部