食品安全行业信息化解决方案-rfid与食品安全管理内容摘要：
种方法主要用于查找造成质量问题的原因，确定产品的原产地和特征；另一种是从下往上进行追溯，也就是消费者在终端销售点购买的食品发现了安全问题，可以向上层层追溯，最终确定问题所在，这种方法主要用于问题产品的召回。 RFID 系统通过为每 — 件货品提供单独的识 别身份及储运历史记录，从而提供一个详尽而具有独特视角的供应链，实论文大全 更多行业信息化解决方案 |论文大全 |现了上述两个目标。 实际闭环应用上，现阶段可以把 RFID 与条码结合起来。 运用 RFID+条码技术，可以对改善传统工作模式，实现饲养企业对产品全程控制和追溯，开发一个完整的产业链的食品安全控制体系。 实现食品安全是项目的核心，就是将 RFID+条码技术贯穿于食品安全始终 (种猪一一饲养一一屠宰一一分割一一小包装一一运输一一餐桌 )，全过程严格控制的产业链，形成企业的闭环生产，保证向市场提供优质的放心肉食品。 比如在生猪饲养的阶段，用 RFID 芯片代特原来的耳圈，而等猪被屠宰上市，猪肉的包装就使用条码技术了。 生猪为什么要使用 RFID 而不是条码。 因为猪每天都要活动，条码是有可能被蹭掉的。 而。阅读剩余 0%
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