苹果生产技术大全之三：苹果栽培管理技术

苹果生产技术大全之三：苹果栽培管理技术内容摘要：

凉，以免相互粘连，贮放整齐备用。 12 （三） 嫁接工具 嫁接开始前要对所用的工具进行检查，刀具之类要磨快 ，刀子不快不但会影响工效，还会使削面不平，砧穗不能密接，影响嫁接成活。 常用的嫁接工具 嫁接工具 ① 削穗器； ② 铲刀； ③ 剪枝剪； ④ 芽接刀； ⑤ 切接刀；手锯（略）。 另外，嫁接前还要备好塑料条，春季枝剪时，还要准备好石蜡和熔蜡锅，以便蜡封接穗。 （ 2）春季枝接时，利用削穗器和铲刀削取接穗，一般可提高工效近 10 倍，其方法是：将 蜡封后的硬枝接穗放在削穗器的槽内，使接穗的下端顶住槽底，用铲刀自近下端 2～ 3 厘米处平滑削成一斜面厚度达 1/2（硬枝接穗放在削穗器槽内，下端顶住槽底，在下端 2～ 3 厘米处削成一斜面厚度达 1/2）。 将削面朝下，再削一刀，削面稍短一些，削好的接穗呈一楔形 （ 削好的接穗呈一楔形 ）。 二、 芽接 （一） 丁字形芽接 砧木的 切口象一个丁字，故名丁字形芽接。 （ 1）首先用芽接刀在接穗芽的上方 0. 5厘米处横切一刀，深达木质部，不宜过重伤及木质部。 （ 2）然后从芽下方 1． 5～ 0． 2厘米处，顺枝条方向斜削一刀，长度超过横刀口即可）。 13 用芽接刀在接穗芽的上方 0. 5厘米处横切一刀，深达木质部，不宜过重伤及木质部 芽下方 1． 5～ 0． 2厘米处，顺枝条方向斜削一刀，长度超过横刀口即可。 用两指捏住芽片，使之剥离下来，呈盾形芽片 从芽下方 1． 5～ 0． 2厘米处，顺枝条方向斜削一刀，长度超过横刀口即可。 在砧木近地面比较光滑的部位，用芽接刀横切一刀，深达木质部 在横刀口下 纵切一刀呈丁字形，用刀尖拨开一侧皮部 随即将芽片放入 用手按住芽片轻轻向下推动，使芽片完全插入砧木的皮下，并使芽片的上边与砧木横切口对齐。 14 用塑料条包扎严密，并使叶柄露在外面。 （ 3）用两指捏住芽片，使之剥离下来，呈盾形芽片。 （ 4）在砧木近地面比较光滑的部位，用芽接刀横切一刀，深达木质部。 （ 5）在横刀口下纵切一刀呈丁字形，用刀尖拨开一侧皮部。 （ 6）随即将芽片放入。 （ 7）用手按住芽片轻轻向下推动，使芽片完全插入砧木的皮下，并使芽片的上边与砧木横切口对齐。 （ 8）用塑料条包扎严密，并使叶柄露在外面。 （ 9） 接后 15～ 20 天，触动接芽的叶柄，若一触即落，说明接芽已经成活，若叶柄干枯不落，则说明未接活，需要补接。 秋季砧木加粗很快，接后 20～ 30 天，应除去绑缚物。 （二） 嵌芽接 嵌芽接是带木质部芽接的一种，可在春季或秋季应用，砧木离皮与否均可进行，用途广、效率高、操作方便。 （ 1）首先从接芽上方约 1． 5厘米处，向前下方斜削一刀，长度超过芽下方约 1． 5 厘米。 （ 2）在芽下方横向斜切一刀，与枝条约呈 45度角， 使芽片切下。 （ 3）在砧木上切一与接穗形状相似的切口。 （ 4）将芽片嵌入切口内，若芽片与砧木切口不能完全对齐，应有一侧的砧穗形成层对准，最后绑严。 接后管理同丁字形芽接。 （三） 套芽接 套芽接又称哨接。 （ 1）首先从接穗的芽上方 0． 5～ 0． 7厘米处转圈横切一刀，深达木质部，剥去皮部，再在芽下方 0． 5～ 0． 7厘米处转圈横切一刀。 （ 2）用手涅住待取芽轻轻转动，取下哨状芽片。 （ 3）将砧木上部剪除，再将砧木皮呈条状剥离，长度稍大于芽片长。 （ 4）将哨状芽片套在砧木上，使砧木上端微微露白。 15 （ 5）用砧木条状皮层包被芽片，并用塑料条绑缚，露出接芽。 芽接方法适用于接穗与砧木粗度相近的情况，当砧穗粗度不相配时，可采用相近似的管状芽接法，即从哨状芽片背对芽着生部位纵割一刀，当砧木粗时，砧木上保留一条形皮层；反之，接穗粗度超过砧木时，纵向去除芽片一条带，使其闭合管状与砧木粗度相一致，其作操作同套芽接。 （四） 带本质部芽接 对于枝条木质坚硬，而且枝条弯曲，通常采用带木质部芽接。 （ 1）接穗宜采用粗壮无病虫当年生主梢。 （ 2）接芽取自二次枝基部。 （ 3）芽片削取方法同 丁字形芽接，保留木质部于芽片上。 （ 4）清理砧木基部分枝。 （ 5）选取砧木基部光滑部位横切一刀。 （ 6）用横切刀口中部向下纵切一刀呈 “ 丁 ” 字形。 （ 7）将削好的芽片插入 “ 丁 ” 字形切口内，然后用塑料条绑缚严密。 16 三、 枝接 （一） 腹接 腹接是在砧木腹部进行枝接的一种方法。 由于其操作简单，成活率高，在苗木生产和高接换头时广泛应用。 （ 1）首先，用剪枝剪或切接刀削接穗。 （ 2）先削一长削面，长约 3 厘米左右，再在长削面对面削一长约 1． 5 厘米 左右的短削面，削好的接穗应一边薄一边厚，最好留有 “ 救命芽 ”。 （ 3）然后在砧木需嫁接部位用剪枝剪或切接刀倾斜向下切一长约 3～ 4厘米的接口。 （ 4）将砧木接口推开，迅速插入接穗，长削面紧靠里面，短削面朝外，使接穗削面的形成层与砧木的形成层对齐，将接口以上的砧木剪掉并使剪口成斜面。 （ 5）最后，用塑料条将接口连同砧木剪口包紧包严。 （二） 劈接 劈接是一种古老的嫁接方法，在生产中应用比较广泛。 （ 1）首先，用剪枝剪或切接刀将接穗削成楔形，要求两个削面长度相近，长约 3 厘米左右。 17 （ 2）然后锯断砧木并削平锯口，用劈接刀将砧木从中间劈开，使劈口深约 3～ 4厘米。 （ 3）若砧木较粗，用铁钎或劈刀的楔部将砧木劈口撬开，将接穗轻轻插入， 使接穗与砧木的形成层对齐，并使接穗切口露出 0． 5 厘米左右，称为露白。 （ 4）示接穗与砧木的形成层没有对齐，属错误接法。 劈接常用于接穗细、砧木粗的情况，在砧木较细时亦可使用，用劈接刀或剪枝剪将砧木从中间劈开。 （ 5）插入接穗，最后用塑料条包紧包严。 （三） 切 接 切接适于直径 1～ 2 厘米的砧木。 （ 1）首先，用切接刀或剪枝剪将接穗削一长削面，长约 3 厘米左右，再在对面削一长约 1 厘米左右的短削面。 （ 2）然后在砧木截面的 1／ 4～ 1／ 3 处用切接刀切开长 3～ 4厘米的切口。 （ 3）将接穗大削面向里插入砧木切口，使接穗与砧木的形成层对齐，如不能两边对齐，则要一边对齐。 （ 4）最后用塑料条包紧包严。 18 （四） 插皮接 插皮接又名皮下接，在春季树液开始流动，皮层易于剥离时进行。 （ 1）常用于较粗的砧木，接穗相对比较细的情况，嫁接成活率高。 （ 2）先用切接刀削接穗，削时先用刀深入木质部 1/3～ 1/2 处，而后向前切削长约 3～ 4厘米的长削面，在对面削一长约 1 厘米左右的短削面，并把下端削尖。 （ 3）然后在砧木所需嫁接的部位选一树皮光滑处锯断或剪断，并用切接刀削平剪锯口。 （ 4）用切接刀在需嫁接处纵切一刀。 （ 5）然后用竹扦从皮部与木质部交界处顺刀口插入，使皮层与木质部分离。 （ 6）将接穗轻轻插入，并露白 0． 5 厘米左右。 （ 7）最后用塑料条包紧包严。 （五） 舌接 舌接要求砧木粗度与接穗粗度大致相同，通常在硬枝嫁接中应用。 （ 1）首先，将接穗削一马耳形长削面，长约 3 厘米，再在削面尖端 1／ 3处下刀，与削面接近平行切入一刀。 19 （ 2） 砧木也同样切削。 （ 3）然后将两者削面插合在一起，使二者形成层对齐。 （ 4）最后用塑料条包紧包 严。 （六） 插皮舌接 插皮舌接是在插皮接基础上改进而来。 嫁接适宜时期为砧木与接穗容易离皮时。 （ 1）首先，将接穗削成长约 4～ 5厘米的舌状大削面。 （ 2）用手捏开舌状部分 的皮层，使其与木质部分离。 （ 3）在砧木需嫁接部位剪断，再在砧木树皮光滑的一侧刮去长约 5～ 6 厘米比接穗稍宽的一层表皮。 （ 4）然后将接穗的舌状木质部部分插入砧木的皮层与木质部之间，接穗的皮层敷于砧木外表面的削面上，并露白 0． 5厘米左右。 （ 5）最后用塑料条包紧包严。 （七） 合接 合接适于接穗粗度与砧木粗度相同时的嫁接。 （ 1）首先，将砧木与接穗分别削成大小相近的长削面，长约 4厘米左右。 20 （ 2）然后将接穗与砧木的削面互相贴合在一起，形成层对齐。 （ 3）最后用塑料条包紧包严 （八） 二重枝接 二重枝接是繁殖矮化中间砧苗木常用的方法，可以在两年内（从播种至 成苗）培育合格的中间砧果苗。 （ 1）首先，用劈接法将接穗接在中间砧茎段上，用塑料条包好，然后再用腹接法将接穗与中间砧的复合体接在基砧上。 （ 2）苗木成活及生长状况。 二重枝接要求砧木比较粗壮，接穗与中间砧部分都要在 90℃ 左右热石蜡液中快速浸沾一下，以便形成防止水分散失的保护层。 （九） 葡萄嫩枝嫁援 葡萄嫩枝嫁接常在改换品种时应用，嫁接适宜时期为 5～ 7月份。 （ 1）首先，在需嫁接部位将砧木剪断，用芽接刀从砧木中间劈开。 （ 2）然后用芽接刀在接穗芽下削成正楔形的两个长削面。 （ 3）将削好的接穗插入砧 木的劈口内，使二者的形成层对齐。 （ 4）最后用塑料条将接穗及接口包紧包严，注意应露出接芽。 21 （九） 试管苗嫁接 试管苗嫁接是利用组织培养技术快速繁殖嫁接苗的一种方法，对生根困难的树种品种尤为重要。 （ 1）首先，将经过强光锻炼的继代苗或生根苗取出。 （ 2）用手术刀将其削成劈接用的接穗。 （ 3）然后剪去砧木幼嫩的顶端，用刀片将砧木从中间劈开，插入接穗，使二者形成层对齐。 （ 4）最后用粘性薄膜绑严绑紧。 也可将接穗削成腹接用，在砧木上部斜切一刀。 （ 5） 将接穗插入，使二者形成层对齐，用粘性薄膜绑好。 （ 6）最后将砧木的顶梢扭下以遮盖接穗。 （ 7）用塑料袋罩好，以保持湿度。 （ 8）再罩上一纸袋以遮光，防止袋内温度过高。 在温室内，如能控制适当的温度与湿度，接后亦可不套袋。 22 （十） 高接 为改接优良品种及解决授粉树不足等问题，生产中经常采用高接的方法。 高接可用芽接的方法。 （ 1）芽接后成活及生长状况。 （ 2）也可采用枝接的方法如腹接、插皮接、劈接等。 （ 3）高接后的生长状况。 （十一） 桥接 果树生产中由于腐烂病、动物啮食、碰伤等造成树皮严重损伤时，会严重影响树体的生长发育。 为了挽救这些果树，可采用桥接的方法。 桥接的时期最好在早春 ，树木刚开始生长活动、树皮易于分离时进行。 （ 1）首先，将经过贮藏未发芽的接穗的两端在同一方向削成两个长削面。 （ 2）然后再在砧木需嫁接的两端各取一块方树皮。 （ 3）将接穗通过砧木的两个伤口插入。 （ 4）钉好钉子。 用塑料条包紧包严。 （ 5）接后愈合成活状况。 23 第三节 建园技术 一、 建园技术概述 苹果树是多年生植物，定植一次，多年收益。 更新周期一般在 30～ 50 年，有的甚至长达百年。 因此，高标准建园是实现苹果园早结果、速丰产、稳产、优质的基础。 二、 果园地的选择 要选择光照良好，土壤肥沃，土层深厚，温湿度合适，自然灾害较少，地下水位较低，交通比较便利的地方建园，与工厂、桃园、桧柏保持一距离，或进行改造后方可建园。 （一） 土层厚度与质地 苹果树根系多分布在 10～ 40cm 范围内， 50cm 以下根系数量逐渐减少。 所以一般要求土 层厚度至少有80～ 100cm。 另外，适于栽培苹果的土壤，应是肥沃、保肥、保水能力强的沙壤土或壤土，否则，要进行改良。 （二） 土壤透气条件 土壤透气条件的好坏，直接影响苹果树的生长发育。 苹果树一般要求土壤氧气含量在 12％以上才能正常生长， 15％以上才能生长新根。 生产实践证明，凡土壤透气性好的果园，树体发育好，枝条光亮，枝粗节短，树皮光滑；地下根系分杈多，上下内外分布均匀，颜色一致，毛根多，尖削度大；树势健壮，容易缓和，结果早，产量高而稳定。 （三） 土壤酸碱度 苹果树适应的土壤酸碱度以中性或微酸性为好。 最适范围是 ～ ，但若砧木选择得当， ～。 （四） 地下水位 在沙滩地或粘土涝洼地建立果园，地下水位必须保证在 1m以下，如超过此限，土壤中易积水，孔隙量减少，根系呼吸受阻，影响树体生长发育，严重时甚至造成根系缺氧而烂根，使树体死亡。 有些地下水位较高的土地，应通过挖排水沟等方法降低地下水位后再行栽植。 24。