超市应付账款控制管理规定内容摘要:
平均单品销售构成 贡献率 贡献等级 单品平 均库存 单品周转次数 周转等级 总评价值 付款天数 合计 平均 3. 1. 2. 5. 2 制定供应商评价表: 供应商评价值 V=( P1, P2, ┉ , Pn) 247。 n 其中: P1, P2, Pn 为供应商; n 种单品评价值。 根据供应商所有单品评价值的平均数确定供应商评价值,并根据供应商单品有关数据平均值形成供应商评价表(见表 25)。 表 25: 供 应 商 评 价 表 数据期间: 年 月 日 供应商名称 单品平均进价 单品平均零价 毛利 平均单品销售额 平均单品销售构成 贡献率 贡献等级 单品平均库存 单品周转次数 周转等级 总评价值 付款天数 合计 平均 该表生成后,按照该表中的 “付款天数 ”将数据填入供应商资料维护菜单中 “付款天数 ”一栏。 该表针对老供应商,即产品在 POS机上销售 1个月以上。 3. 1. 2. 5. 3对供应商评价值和付款天数值的调整。 如果供应商评价值与经验差距较大,那么,应该参照有关辅助标准值对付款天数进行人工干预。 3. 1. 2. 5. 3. 1查看 “贡献率 ”和 “周转率 ”的各自得分情况。 如果相关太大( 5 分以上),可参考较高得分者确定付款天数。 3. 1. 2. 5. 3. 2参照供应商期间销售总额、销售总额构成比。 3. 1. 2. 5. 3. 3参照其他明确的合理的非量化因素。超市应付账款控制管理规定
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算的奖励,专职人员奖励在普通奖励标准的基础上减半。 职能部门员工(非驻店员 工)介绍的团购和售卡, 均只享受 OLE门 店专职人员的单笔奖励标准。 奖金的申请,均按费用审批权限报批, OLE店在店内需经店总、 HR和门店财务审批;审批完成后,HR发放员工奖励,财务发放促销员奖励。 个人单笔奖金 5000元封顶。 在团购或售卡款已收的前提下才可申请奖金。 门店在每月
次的技工考核(一年两次的其中一次)。 4. 部门经理将最终确定的技工考核申请表提交鲜食副总与店总审批,审批后交给驻店 HR。 ( 三 ) 、考核项目包括:理论考核与实操考核。 1. 理论考核采用百分制,占整个考核分数比例为 30%,考核内容包括:公司流程、商品知识、清洁卫生、专业知识等。 理论试题由部门经理出好后交给生鲜副总审核。 (明年开始准备试题库,每次考核从试题库中抽取)。 2. 实操考核
品除了保质期是一种鲜度依据外,其贮存温度也是影响鲜度的重要因素。 此外每日必须进行质量检查:真空食品是否已脱空;牛奶、果汁纸盒是否漏气,开始发酵、膨胀;这些都可造成鲜度不良,必须严格筛检。 日配商品鲜度最佳贮存温度 生鲜知识手册四:商品组合 一、组合分类的目的与原则 零售业极度变革之下,为改善商品管理方法,所导入的计算机系统是相当重要的管理工作。 为了将商品分门别类予以归纳
入库日期 价格 已付款项 数量 ( 5)数据结构名称:出库单 简述:登记销售货品信息 组成:商品代码 供应商名称 送货单号 出库日期 价格 已付款项 数量 ( 6)数据结构名称:出库流水账 简述:登记核实销售的商品信息 组成:商品代码 供应商名称 出库日期 价格 已付款项 数量 ( 7)数据结构名称:库存账 简述:库存商品信息 组成:商品代码 名称 库存量 ( 8)数据结构名称:退货表 简述
监控 华南大超营运管理部 : 负责 监控、检查各店现金券的使用及管理 采购部 : 负责 制定并通知促销用券的各活动期使用时限 市场部:负责印制、下发 现金券 财务部: 负责空白现金券的 保管 和发放。 第二部分:流程描述 市场部印制现金券并发到 各店 ;同时将各店现金券数量及号码用邮件发送财务部(财务部需 发至各店财务)、营运管理部指定人员。 门店 核算主管 收到现金券后,清点现金券