第一节珍珠贝的疾病一、概述目前我国生产海水珍珠的珍珠(编辑修改稿)内容摘要:
(囊蚴 )、绦虫和线虫等 b. 危害:少量寄生危害不大,大量寄生影响生殖腺发育及珍珠质量等 c. 防治:未研究 3)敌害: a. 种类:鱼类 (如鳗鲡、鲷和 鲀 )、蟹类 (锯缘青蟹 )和贝类 (嵌线螺 )等。 b. 危害:直接捕食珍珠贝类 c. 防治:人工捕捉;选择合适养殖地点等。 养殖贝类疾病: 珍珠贝病 第二节 鲍的疾病 一、弧菌病 1. 病原: 溶藻弧菌等 2. 症状和病理变化: 腹足的上皮组织脱落,患病个体不活泼,血液中发现有细菌,身体褪色,内脏团萎缩,足缩回。 3. 诊断: 从濒死个体的腹足或内脏团等部位进行细菌接种。 4. 流行情况: 我国南方养殖鲍类的常见疾病, 20世纪 90年代在广东等地爆发流行造成巨大损失。 流行水温为 20℃ 以上,爆发高峰为 2527℃。 5. 防治: 预防: a. 保持适宜的水温和水质(特别是盐度); b. 操作要小心,尽量避免外伤 . 治疗: 2550ppm氯霉素浸泡 ,空露 1015min再入池养殖。 Chapter 8. 养殖 贝类 疾病 二、海壶菌病 1. 病原: 密尔福海壶菌 ——菌丝有较少分枝,繁殖时整体产果。 2. 症状: 外套膜和足部发生许多隆起,隆起内有成团的菌丝 3. 诊断: 取隆起部位做水浸片,。第一节珍珠贝的疾病一、概述目前我国生产海水珍珠的珍珠(编辑修改稿)
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.7%。 系带状况也是鉴别蛋的新鲜程度的重要标志 ( 七)蛋黄膜 :蛋黄膜厚度为16微米左右,重量为蛋黄重的2 % ~ 3 %。 其中又可分为三层,内外二层为粘蛋白,中间为角蛋白。 蛋黄膜也具有收缩和膨胀的能力。 蛋黄膜的主要作用为保护蛋黄不向蛋白中分散。 ( 八)蛋黄 蛋黄内容物的中央为白色蛋黄层,周围则为互相交替着的深色蛋黄层和浅色蛋黄层所包围着,蛋黄表面的中心是胚盘。
到可接受的水平 : – 鉴定食源性危害的相对重要性 – 建立措施框架,使风险降低到可接受水平 – 对食源性危害引起的风险评估决策的效率进行评价 风险管理措施 : 举例 食品标准 : 限制食品中化学物的剂量 (如: MRLs, MLs, 禁止 ), 微生物限量 , 标签警示语句 (如:过敏性) 指南 (如:污染物 , 微生物污染 ) 操作规程 (如:良好卫生操作 , 营养要求 )
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