第二章施肥的基本原则河南农业大学韩燕来(编辑修改稿)内容摘要：
长期的增产效应来看，有机肥的作用绝不逊于化肥甚至可超过之。 （ 二 ） 有机肥对提高产量的作用 二 、 施肥与作物品质 作物品质 形态品质 营养品质 加工品质 （ 一 ） 氮肥对作物产品品质的影响 、水果 （ 二 ） 磷肥对作物产品品质的影响 蛋白质 、 薯类作物和油料作物 淀粉 、 脂肪 外观 （ 三 ） 钾肥对作物产品品质的影响 蛋白质 ， 必需氨基酸 蛋白质 蔗糖 、 淀粉及脂肪 抗拉强度 香气 、 燃烧性 （ 四 ） 中量和微量元素肥料对作物产品品质的影响 、商品价值品质和贮藏性有着明显的影响； 、 胡萝卜素和碳水化合物的含量； ，因而硫的供应会影响植物产品中蛋白质的含量和质量，硫还是某些百合科和十字花科植物产品中一些具有特殊香味物质的组成份，因而影响这些植物产品的品质； 、 蛋白质的含量有很大的影响； 影响 ， 可以提高淀粉类 、 糖料等作物的品质 ， 硼还可防止蔬菜作物的 “ 茎裂病 ” ，提高商品品质；。 （ 如胡萝卜素 、 维生素 C） 和种子含油量等有重要作用； （ 五 ） 有机肥对作物产品品质的影响 ， 其所含各种养分元素与化肥中的营养元素一样影响着作物产品的质量； 是薯类作物以及花生 、 萝卜 、 胡萝卜等产品的营养价值和商品价值； 作物生长发育起调节作用 ， 进而影响着农产品的质量。阅读剩余 0%
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