果汁和果汁饮料haccp实施指南草案(doc5)-haccp(编辑修改稿)内容摘要：
取纠正措施。 如果卫生标准操作能控制危害，则不一定将控制包含在 HACCP 计划中。 HACCP 知识的培训 全面的 HACCP 知识普及培训 生产企业必须对所有员工进行 HACCP 基础知识的培训，以确保所有员工能够理解和正确执行HACCP 中设计的程序。 内部审核培训 生产企业必须对 HACCP 小组成员进行 HACCP 相关知识和相关法律法规、卫生规范及卫生标准的培训，以确保 HACCP 小组成员具备建立 HACCP 食品安全保障体系的能力。 中国最大 的管 理 资料下载中心 (收集 \整理 . 大量免费资源共享 ) 第 3 页 共 4 页 培训和考核规范 培训内容应至少等同于卫生监督部门认可的标准教材，对于 HACCP 小组成员的考核应满足卫生监督部门的要求。 产品回收制度 产品回收制度必须达到的要求： ； 够在合理期限内被回收。 消费者投诉处理制度 消费者投诉处理制度包括： ； 、方法和程序； ；。 3 实施步骤 组建 HACCP 小组 HACCP小组是食品企业 HACCP 系统的具体实施人员， HACCP小组的构成应该科学合理，应该包括企业具体管理 HACCP。阅读剩余 0%
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