火鸡菜肴罐装食品项目商业计划书(23页)-食品饮料(编辑修改稿)

火鸡菜肴罐装食品项目商业计划书(23页)-食品饮料(编辑修改稿)内容摘要：

身的市场占有率 并树立良好的品牌。 二、 环境分析（宏观）： 人口环境： （ 1） 人口老龄化趋势，使得该产品（适合老人的营养标准）市场广阔。 （ 2） 新生儿出生率下降，对市场有一定削弱作用 （ 3） 南北方人口口味差异，对产品工艺要求更高（改善食品风味）。 北方人饮食习惯：口味偏咸、重色、嗜辛辣；南方人的饮食习惯与北方反差很大 ，很重视色、香、味，口味偏淡。 （ 1） 消费者收入，随着 GDP 的增长逐年升高，消费能力增强。 经济环境： （ 2） 家庭结构以三口之家为主，影响到部分产品的推广 ，对此考虑家庭装包装的应用。 （ 3）银行借贷政策放宽 政治、法律环境： ① 国家投出健康食品饮食标准。 ② 国家主推绿色食品与无公害食品。 三、 市场机会评估： ● 利润目标：产品老少皆宜，可根据各类人群的不同需要，开发出各种口味和各种营养的产品。 ● 企业形象 ：“绿色、 营养、健康 ” 是企业的核心，也是产品力求达到的目标。 四、 市场细分： ● 以口味不同细分 ：麻辣型、清淡型等。 ● 人群年龄 细分 ：儿童， 青年人 ， 中 老 年 人。 ● 营养不同细分 ： 营养均衡型、味美不增肥、保健 ● 目标市场选择： 产品主要以进军商超为主要目标。 选择开拓南方市场与 石家庄 市场两地，以此为基础，日后铺开 北方市场 ，因不同人群开发不同口味。 五、 市场定位： ● 面向各类不同人群，设计产品品系 ● 更 低 的 价格， 更丰富的 营养， 更 健康 的饮食。 ● 企业定位为百姓的营养专家形象，产品以经济实惠定位，经济同时不失档次，老少皆宜。 六、 市场发展矩阵： 对于 **市场本品是新品上市，应用多元化增长方式，对于 石家庄 地区的现有市场，应用产品开发策略，推出现代化的产品。 二 、 产品市场： （ 1）绿色生产、“绿色包装”使产品自身形成绿色健康文化。 在西方发达国家，火鸡已成为仅次于牛肉的主要肉食之一。 在欧、美国家每年销量占肉类总销量20％以上，绝对销量仅次于牛肉，居第二位。 据国际粮农组织统计，德国每年市场渗透 市场开发 产品开发 多元化增长 现有产品 现有市场 新产品 新市场 消耗火鸡产品 60 万吨，市场售价 9 欧元 /公斤，法国每年消耗火鸡产品 70 万吨，市场售价为 欧元 /公斤，美国每年消耗火鸡产品 95 万吨，市场售价 美元 /公斤。 而我国 目前每年消耗火鸡产品不足 1 万吨，平均价格只有 2 美元 /公斤。 在欧美国家，火鸡早已进行产业化规模养殖。 美国是世界上最大的火鸡生产国，年生产火鸡 亿只左右。 我国目前每年的火鸡饲养量仅 100 万只左右。 可见我国的火鸡市场有着巨大的发展空间。 （ 2） 随着全球环保意识的增强，“绿色、天然、回归、健康”已成为国内消费领域普遍心理时尚。 随着人们收入水平的提高，生活水平也相应提高，对高质量产品的要求愈发强烈，“绿色火鸡 +绿色蔬菜”的适应不同地域消费者口味的火鸡特色菜肴正好满足这一需求，人们的生活方式也在发生变化，家务劳动转化为社会劳动快节奏的生活必然要求高标准的菜肴食品，快捷方便而又迅速补充人体营养。 （ 3） 同时知识经济的迅猛发展，城市化速度的加快，生活在自由开放竞争强烈市场经济中，人们的生活节奏加快，快餐文化深入人们日常的生活中，成为现代餐饮业的一大特点。 肯 德基，麦当劳正是适应这一趋势在全球开连锁店获的成功。 与肯德基，麦当劳相比 ， 公司 现代农业公司有着自身的竞争优势，其开发和推出“益美乐”系列火鸡 特色菜肴罐装食品。 火鸡特色菜肴罐装食品及其益美乐餐厅系列火鸡特色菜肴，其做法结合中外传统菜肴的特色，加以创新推出针对某一地域 人们 喜爱的菜肴，更加适应了不同地域的消费者个性化、多元化的饮食消费需求。 火鸡菜 目前 在国内 也仅在高档酒店、西餐厅才能觅其踪迹。 公司 现代农业公司，本着“大众化的目标群体定位”，以“绿色生活，健康人生”理念，打造“益美乐，更美更快乐”的品牌，让消费者吃 出健康吃出美丽吃出快乐。 五 营销策略 营销战略 （ 1）当前营销状况： ① 火鸡最近几年进入国内，市场潜力巨大 ② 市场根基差。 ③ 市场消费者认知度低。 ④ 存在家禽类替代品。 ⑤ 行业进入门槛低 （ 2）应对策略： 本公司所开发的产品 —— 益美乐火鸡特色菜肴罐装食品在方便食品市场上属于熟食品新品种，在快餐市场属于熟食品中新出现的特色食品。 鉴于当前营销状况，以“ 文化营销 ”为手段，使人们认识并熟悉益美乐火鸡特色菜肴罐装食品，扩大产品的市场认知度。 产品本身的“绿色、营养、健康”等特点，与竞争对手相比有明显的优势，通过产品宣传扩大 影响，提出标准化的生产提高行业进入门槛。 （ 3） 预计达到以下目标： ① 市场培育（ **及其他周边城市市场）。 ② 树立品牌形象，推广加盟连锁餐厅。 ③ 传播火鸡特色菜肴罐装食品标准化、工业化理念。 ④ 创首批销量、回笼资金。 2．营销组合策略： 产品策略： ① 利益效用：绿色营养健康，口味满足，老少皆宜， 兼药用价值的保健食品 ② 包装：不同系列满足不同包装 ③ 品质：质地优良，美味健康 ④ 商标：（待定 ） ⑤ 送运：快速安全 ⑥ 包装：等级包装、品牌商标、附赠品包装 品牌与包装策略： 益美乐：更美更快乐。 ① 品牌：益美乐食品 含义： 绿色生活，健康人生。 益美乐，更美更快乐。 更好的传递火鸡特色菜肴 食品 绿色健康快乐的生活理念 ● 产品。