膳食指南与食品安全ppt44-食品饮料(编辑修改稿)内容摘要：
0克和 100200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃 125200克 (鱼虾类 50克，畜、禽肉 50100克，蛋类 2550克 )；奶类和豆类食物合占第四层 ,每天应吃奶类及奶制品 100克和豆类及豆制品 50克。 第五层塔尖是油脂类，每天不超过 25克。 青少年的膳食指南 ，供给充足的能量 、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入 ，避免盲目节食 谷类是我国膳食中主要的能量和蛋白质的来源，青少年能量需要量大，每日约需 400500克，可因活动量的大小有所不同。 蛋白质是组成器官增长及调节生长发育和性成熟的各种激素的原料。 蛋白质摄入不足会影响青少年的生长发育。 青少年每日摄入的蛋白质应有一半为优质蛋白质，为此膳食中应含有充足的动物性和大豆类食物。 钙是建造骨骼的重要成分，青少年正值生长旺盛时期，骨骼发育迅速，需要摄入充足的钙。 据 1992年全国营养调查资料表明，我国中小学生钙的摄入量普遍不足，还不到推荐供给量的一半，为此青少年应每日摄入一定量奶类和豆类食品，以补充钙的不足。 中小学生中缺铁性贫血也较普遍 ,有些青少年的膳食应增加维生素 C的摄入以促进铁的吸收。 青春发育期的女孩应时常吃些海产品以增加碘的摄入。 近年来，我国有些城市小学生肥胖发生率逐年增长，已达 5%10%。 其主要原因是摄入的能量超过消耗，多余的能量在体内转变成脂肪而导致肥胖。 青少年尤其是女孩往往为了减肥而盲目节食，引起体内新陈代谢紊乱，抵抗力下降，严重者可出现低血钾、低血糖、易患传染病，甚至由于厌食导致死亡。 正确的减肥方法是合理的控制饮食，少吃高能量的食物如肥肉、糖果和油炸食品等，同时应增加体力活动，使能。阅读剩余 0%
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