初中生物合理营养与食品安全教学设计与案例(编辑修改稿)内容摘要：
学生在教师启发下思考：实际生活中哪些行为最终会导致食品的污染。 学生通过讨论，认同环境保护与食品安全的统一性。 方案一：学生阅读有关资料，思考并了解绿色食品的积极意义和重要作用。 方案二：根据讨论提纲小组自主合作讨论人类活动与环保、食品安全之间的关系，学生阅读“绿色食品”资料，以便拓宽视野，并自主地在课外收集此方面的信息（如转基因食品 ）（可通过剪报、上网查询、收看电视相关节目、 VCD 光碟等途径获得。 ） 交流。 对学生发言予以肯定并纠正补充某些内容。 听取学生发言，鼓励学生多观察、多比较，建议学生课后到菜市场进行“实战演习” 和学生一起听取小讲座，对进行表演的同学予以充分肯定 教师提出思考问题 认真听取学生讨论并及时调控。 引导学生深层次地从防治环境污染的角度认识食品安全问题。 肯定学生的分析，再次强调保护环境的重要性。 指导学生阅读39 页绿色食品的资料，鼓励学生上网查询，进一步了解该方面的信息。 展示讨论提纲，指 导阅读，鼓励学生课外学 课堂实录 课前准备：同教学设计前的课前准备 引入课题 师：上节课安排大家收集有关食品安全的资料。 现在有哪些同学愿意把自己的收获和大家分享。 生甲：有一则新闻说，某地有人在垃圾堆上养猪，猪就吃垃圾长大。 害得我好久连猪肉都不敢吃。 生乙：前段时间报纸上报导，成都市民争购所谓的绿色大米，经调查才知道，原来是不法商贩用有毒物质染出来的，根本不能食用„„（略） 一、怎样购买安全食品 师：食品安全确实重要。 日常生活中，我们在购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢。 请大家拿出带来的食品包装盒，进行讨论交流。 生：（阅读食品包装盒上的内容，分组讨论，推举小组代表发言） 生：购买包装食品，应注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址，应注意营养成分是否合理，是否含有添加剂。 师：大家观察得非常仔细。 但假如我们购买的食品没有包装，我们该怎么办呢。 生：（就课前询问了解过的知识进行组间交流） 生：小结：买肉时，先看是否盖有检。阅读剩余 0%
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