乳业公司原奶分级使用标准和产品转序规定(编辑修改稿)内容摘要：
生产单位 3 转序规定 产品在生产过程中符 合以下条件后方可转序，出现不合格 品，执行《不合格品处理流程》。 原奶接收工段 原奶感官、理化、卫生及微生物等指标满足集团《生鲜牛乳 收购标准》中的要求。 原奶抗生素检测合格后方可转序。 原奶的储存时间及储存温度（要求在 6℃以下，冻结点以上） 在要求的范围内。 预处理工段 所用原料必须检验合格后方可投入使用，添加量及添加方式 等需满足产品《工艺操作规程》及配方的要求。 原奶检验合格后方可调入车间，调入车间后及时组织品尝判 定口感、滋气味，合格后方可使用。 产品定容量需控制在理论配料量的177。 2%内（如理论配料量为 10 吨，产品定容量应控制在 吨），定容后理化指标必须 符合产品半成品质量标准，且转序后必须符合发酵前理化指标。阅读剩余 0%
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