宏远牌“无公害猪肉”市场前景及销售的可行性报告(编辑修改稿)

宏远牌“无公害猪肉”市场前景及销售的可行性报告(编辑修改稿)内容摘要：

场所及冷冻保鲜分割，储藏，冷链运输及包装的全过程。 籍以说明我们对质量全程控制的科学性和严 格性。 还要争取我们的产品上市前，在电视上的黄金时段连续播出一星期。 我们除了在产品推介的前台做足百分百外，还要组织一些食品及养殖类专家撰文，以学术文章的方式侧面进行产品推介，为了提高产品的可信度，我们所选的质量检测部门一定要具有代表性和权威性。 在力争以上做好的情况下，如能争取到保险公司的质量保证，那幺，我们入市前的推广工作就基本园满了。 整个宣传工作我们将会选定一媒体策划机构进行专门策划，以期达到我们的各项目标。 如果我们在此间能找到一个或几个，诸如驻港部队这样的，在社会上有影响的单位，进行我们品牌猪肉的特许供 应，除了对提高我们品牌的知名度外，对我们进入销售环节后的工作也会有很大的益处。 2） 牲猪的监督饲养 在这环节上做的好坏，将会直接影响到我们后续工作的开展，并7 直接影响到我们品牌的信誉，和我们的品牌是否能够在市场站稳脚跟和持续发展的问题。 1． 为了提高我们产品的可信度，在产品开发和入市初期，我们拟将牲猪饲养的场地选在广东省某地，我们将聘请饲养专家和农科院畜产业教授，亲临现场为我们提供专家建议和可行性评估，以期在饲养场的环境水源、有无工业污染、有无现定的疫情地区等方面，和其它各项条件能否达到我们产品所需的各项条件。 2． 牲猪饲养场选定后，我们将协同饲养专家针对我们产品的品质要求制订专门饲养饲料，做好饲料添加剂的选择以及定出疫病的防治办法，以及整个饲养监督程序的建立，和各种措施的可行性评估。 3． 建立和建全牲猪饲养档案，详细记录每头猪的品种来源，记录从乳猪饲养，到出栏，直至宰杀的全过程，其中包括饲养饲料的记录与疫病防治用药的记录，已便使猪肉品质控制在最优状态，并为后续饲养提供经验和检验依据，并使各种所需数据有案可查。 4． 每个饲养场我们将配备一名质量监督员，在每个选定的饲养场我们将与之签订详细的饲养收购合8 同书， 详细注册双方的各种责任以及双方义务及处罚赔偿条款，要求饲养场严格按我们与之共同选取的饲料和饲料添加剂进行饲养，严格控制各种抗生素的使作方法和用量，执行各种饲养程序，并配合我们的驻场监督员，进行档案的建立。 5． 按要求在饲养中每月例行尿检查，在牲猪出栏前十天进行全面质量抽检，使生猪出栏时理化指标全部达到标准。 6． 出栏牲猪重量选定在 97kg左右。 3） 运输 根据市场需要及时组织运输。 在组织运输的过程中严格执行运输规程： 1．合理的运输时间，合适的运输路线，合理的中途喂养。 2．运输选择在傍晚天气阴凉之时，以免天气过热， 还要选择避开运输道路上的繁忙时段，以免运时过长。 增加运输过程的生猪掉磅，以及运输过程中牲猪的中暑死亡。 4． 还要设置运途之中给牲猪适当的补水程序，以免牲猪缺水，造成尿液回流影响猪肉的品质和口感。 5． 做好与屠宰时间的合理对接，做到猪到即宰，以免造成其它不必要的损失。 4） 屠宰与冷藏分割及包装 按市场销售计划及时组织好牲猪运输和宰杀，根据配送时间，定9 好牲猪宰杀时段。 现我们已与广州市天河屠宰加工厂谈定了合作方案。 该厂位于广汕路上距广州市区约 15km，是九十年代末新建的生猪宰杀加工场所，为广州市政府的屠宰定点厂之一，环境及设 备设施一流，还有较为完善的待宰饲养场。 另外该厂还有完善的目前在国内领先的牲猪宰杀处理设备，和冷冻冷藏保鲜设备和无菌冷冻保鲜分割设备，目前该厂的设备和技术在广州市是最好。