高中生物植物芳香油的提取教学设计(编辑修改稿)内容摘要：
，主要是萜类及其衍生物，我们将植物具有的这些物质，称为植物芳香油，又称植物精油。 【 PPT展示植物芳香油定义及柠檬烯的结构简式】 5．提问：下面咱们以橘皮精油的有效成分──柠檬烯为例，看看植物芳香油有怎样的结构和物理性质。 （ 1）它由什么元素组成。 （ 2）从物质分类上看，它属于什么物质。 （ 3）这个烃分子中含有几个碳原子。 6．讲述：根据有机化学中烃的学习经验，大家预测一下，柠檬烯的物理性质。 学生观察柠檬稀结构简式思考。 回答：碳、氢 回答：有机物、烃 回答： 10 个 为提取的必要性和选择提取方法的确定，打基础。 利用学生已有的有机化学知识为本节课服务，引导学生将化学知识用于生物学科的学习，认同学科融合的价值。 【 PPT 展示思考题：（ 1）常温下呈什么状 态。 （ 2）水溶性如何。 （ 3）与水相比，密度大小。 】 7．提问：植物精油有哪些用途。 8．讲述：是的，植物精油与我们的健康和生活有很多重要的作用，最值得一提的是玫瑰精油，因为它可以促进细胞代谢、延缓衰老，成为一些名贵化妆品香水必不可少的添加剂，目前一公斤玫瑰精油的市场售价相当于 1 到 1． 5 公斤黄金的价格，被誉为“液体黄金”。 【 PPT 同步展示香奈儿、迪奥等著名香水及化妆品】 回答：液态、难溶于水、密度比水小。 小组汇报： （ 1）是化妆品、香水的添加剂；可以提神醒脑等等。 （ 2）大蒜油、洋葱油可以增进食欲，樟脑油却可以节制食欲。 （ 3）薄荷油、柠檬油有兴奋作用，而檀香油等却有着催眠的作用。 培养学生独立搜集整理资料、语言组织、语言表达能力。 （ 二）植物芳香油的提取方法 教师活动 学生活动 设计意图 10．提问：好花不常开，特别在咱们新疆，受气候影响，植物的花期更加短暂，而植物精油与我们的生活息息相关，有益于我们的健康，该怎样得到它呢。 11．讲述：是的，可以从植物体中提取出来。 12．提问：植物芳香油是与水、蛋白质、核酸等物质同时存在于植物细胞中的，请同学们结合刚才归纳的植物芳香油的物理性质，结合有机物的提取方法，讨论一下，可以怎样来提取。 【 PPT 展示细胞中各种化合物含量对比表】 13．讲述：现代工业 主要也是通过这三种方法进行提取：蒸馏法、压榨法、萃取法。 14．讲述：为了探究这些方法的基本原理，同学们以小组为单位，对蒸。阅读剩余 0%
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